Tajų įkvėpta kokoso kario vištienos sriuba su grybais

Ši satino sriuba kiekviename kreminiame šaukšte suteikia skonio spektrą. Čia yra aštrios citrinos ir laimo balansas su saldžiu kokosu, po kurio seka ugningos kokybės kario pasta ir čili pipirai. Ir šis patiekalas yra visiškai pritaikomas, todėl galite padaryti jį tokį aštrų, kiek norite, naudodami daugiau/mažiau pjaustytų kubelių. Čili pipirai .

Kokosinė vištienos sriuba

Porcija: 4

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 15-20 minučių

Ingridientai

• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 mažas raudonas arba žalias jalepeño pipiras, išsmulkintas ir supjaustytas griežinėliais, arba 2 tajų čili, perpjauti per pusę ir išskobti
• 1 citrinžolės stiebas, susmulkintas ir supjaustytas 2 colių gabalėliais
• 2 arbatiniai šaukšteliai raudonojo tailandietiško kario pastos
• 4 puodeliai konservuoti kokoso pienas , o ne kokoso kremas
• 2 puodeliai virtos vištienos kubeliais
• 8 uncijos pjaustytų mygtukų arba kreminių grybų
• 1 šaukštas žuvies padažo, dar pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas kokosų cukraus
• 1 valgomasis šaukštas šviežių laimo sulčių
• pjaustyto žalio svogūno patiekimui
• šviežios kalendros patiekimui

Kryptys

1. Dideliame puode arba puode sumaišykite sultinį, jalapeño, citrinžolę ir kario pastą. Keptuvę pastatykite ant vidutinės-stiprios ugnies ir užvirinkite. Troškinkite 10 minučių.
2. Naudodami kiaurasamtį arba smulkų sietelį išimkite ir išmeskite pipirų griežinėlius ir citrinžolę. Į keptuvę supilkite kokosų pieną, vištieną ir grybus ir vėl užvirkite. Troškinkite 5-10 minučių.
3. Įpilkite žuvies padažo, kokosų cukraus ir laimo sulčių. Pakoreguokite prieskonius, įpildami daugiau cukraus, žuvies padažo ir (arba) laimo sulčių.
4. Supilkite sriubą į dubenėlius ir užpilkite žaliaisiais svogūnais ir šviežia kalendra.

Ištrauka iš 30 minučių valgio paruošimas Autorius Robinas Milleris, leidus šaltinių knygoms.