Mitybos mitai paneigti: ar vištienos sriuba gydo peršalimą?

Dar XII amžiuje žydų mokslininkai įvardijo vištienos sriubos veiksmingumą nuo įvairių ligų, įskaitant peršalimą. Net ir šiandien, kai guli lovoje peršalęs, kažkas tau priminė apie jo gerumą arba atnešė karštą dubenį. Ar vištienos sriubos stebuklai tėra kultūros mitai, perduodami iš kartos į kartą, ar sriuba tikrai gali išgydyti peršalimą?

Vištienos sriuba gaminama iš sultinio arba sultinio ir įvairių daržovių. A atsargos , vištienos kaulai kepami kelias valandas. Tai suteikia pakankamai laiko mineralams, tokiems kaip cinko , kalcio , fosforo ir magnio, kad prasiskverbtų į skystą žaliavą. Tų pačių mineralų sultinyje nebus, nes sultinys paprastai gaminamas tik iš mėsos. Nenuvertinkite sultinio maistinių medžiagų, jame vis tiek gausu mineralų, tokių kaip seleno ir fosforo. Žinoma, tiek sriubos, tiek sultiniai gaminami iš įvairių daržovių, tokių kaip salierai, svogūnai, morkos , porai, pastarnokai , arba ropės --- visi jų mineralai taip pat prasiskverbia į skystį.

Yra daugybė teorijų, kaip vištienos sriuba padeda apsisaugoti nuo uostymo. Vienas tyrimas išsiaiškino, kad karštos vištienos sriubos gurkšnojimas padėjo atsikratyti nosies užgulimo, tačiau tyrimas parodė, kad jis buvo veiksmingas tik kelias minutes ir nėra veiksmingesnis už gurkšnojimą karštu vandeniu.

441 angelo numeris

Tai parodė keli moksliniai tyrimai cinko gali padėti sutrumpinti peršalimo trukmę. Tačiau daugiau cinko turite pradėti vartoti per 24 valandas nuo pirmųjų simptomų. Daugelis šių tyrimų buvo atlikti naudojant pastiles arba cinko papildus, todėl sunku pasakyti, ar vištienos sriuboje yra pakankamai cinko, kad ji būtų veiksminga.

Kitos teorijos teigia, kad vištienos sriuba padeda išlaikyti hidrataciją ir numalšina gerklės skausmą. Tačiau neseniai atliktas tyrimas iš Nebraskos universitetas nustatė, kad vištienos sriuboje gali būti priešuždegiminių medžiagų, kurios gali padėti palengvinti peršalimą.

mergelė vyras šaulys moteris

Vištienos sriuba taip pat yra patogus maistas, paprastai duodamas vaikams, kai jie serga. Šildantis sriubos dubuo gali suteikti emocinę ir psichologinę gerovę tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Tau taip pat gali patikti:

• Ar papildai kovojant su peršalimu ir gripu tikrai veikia?
• Jaukus maistas uostytiems
• Maistinė medžiaga, kurią reikia žinoti: vitaminas C

Toby Amidor, MS, RD, CDN, yra registruotas dietologas ir konsultantas, kuris specializuojasi maisto saugos ir kulinarinės mitybos srityse. Peržiūrėkite visą Toby biografiją

Dalykitės Su Savo Draugais: