Šis maistingas troškinys skonis kaip visos dienos reikalas, bet jis greitai susijungia

Rastafarizmas yra tikėjimu pagrįstas judėjimas, persunktas politikos ir apima daug daugiau nei stereotipas apie žmones su dredais, kurie klauso regio. Ital yra šerdis visaverčio maisto vegetariškos mitybos modeliai kad rastafarai seka. Teigiama, kad itališkame maiste yra gyvybiškai svarbios ir naudingos augalų esencijos. Šiame „Ital“ troškinyje pažodžiui gausu įvairių maistinių medžiagų turinčių augalų.

Jei nerandate daržovių, kurių reikalaujama pagal receptą, pagalvokite apie tai kaip troškinį „naudokite tai, ką turite po ranka“. Tai aukštos vibracijos patiekalas, suteikiantis daugybę skonio.

Ital troškinys

(Jamaika)

Tarnauja nuo 4 iki 6

330 angelų skaičius

Ingridientai:

• 1 geltonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 laiškiniai svogūnai (baltos ir žalios dalys), smulkiai supjaustyti
• 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 2 arbatinius šaukštelius avokadų aliejaus
• 3 šakelės šviežių čiobrelių
• 4 lauro lapai
• 1 (15 uncijų) skardinė riebaus kokosų pieno
• 5 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
• 2 puodeliai moliūgų, supjaustyti 2 colių kubeliais
• ½ puodelio skaldytų žirnių
• 1 kukurūzų varpa, išilgai supjaustyta 2 colių gabalėliais
• 2 žalieji gysločiai, supjaustyti 2 colių gabalėliais
• 2 romų pomidorai, stambiai pjaustyti
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 2 citrinų sultys ir žievelės
• 1 puodelis okra, supjaustytas 2 colių gabalėliais
• 1 habanero pipiras
• Laimo skiltelės, papuošimui
• 1 krūva šviežios kalendros, suplėšyta, papuošimui

Metodas:

1. Į didelį puodą su storu dugnu ant vidutinės ugnies sudėkite svogūną, svogūnus, česnaką ir aliejų. Virkite 3–5 minutes, retkarčiais pamaišydami ir stengdamiesi nesudeginti česnako. Įpilkite 1 puodelį vandens ir virkite dar 5 minutes.
2. Sudėkite čiobrelius, lauro lapus, kokosų pieną, sultinį, moliūgą ir susmulkintus žirnelius ir virkite neuždengtą ant vidutinės-stiprios ugnies 8 minutes. Tada suberkite kukurūzus, gysločius, pomidorus, druską, citrinos sultis ir žievelę ir virkite 30 minučių.
3. Sudėkite okra ir habanero ir virkite 15–20 minučių.
4. Norėdami patiekti, troškinį šaukštu sudėkite į dubenį ir papuoškite laimo skiltele bei šviežia kalendra.

Receptas iš VALGYTI IŠ MŪSŲ ŠAKNŲ . Autorių teisės © 2023, Maya Feller. Išleido goop Press/Rodale Books, Penguin Random House, LLC įspaudas. Perspausdinta su leidimu.