Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Sezone: Klementinos

Šie maži citrusiniai vaisiai ateina ir išeina į rinkas gruodžio ir sausio mėnesiais. Štai kodėl šiandien turėtumėte pasiimti krūvą.

Šis mažas, kvapnus citrusinis vaisius kiekvieną žiemą patenka į mano virtuvę. Štai kodėl šiandien turėtumėte pasiimti krūvą.





Kas, kur ir kada?

Klementinas yra mažiausia mandarinų-apelsinų šeimos veislė. Kitos šios šeimos veislės yra šokiai, satsuma ir mandarinai. Klementinos primena šiek tiek suplotą sferą, kurios skersmuo yra maždaug du coliai. Jie turi ploną žievelę, kuri lengvai nuslysta ir atsiskleidžia aštriai saldus, raudonai oranžinis minkštimas. Premija: jie paprastai yra be sėklų.

Šie maži vaisiai, auginami Šiaurės Afrikoje ir Ispanijoje, buvo atvežti į JAV 1882 m. Dažniausiai juos rasite specializuotose prekyvietėse, tačiau daugelis vietinių prekybos centrų juos parduoda ir dabar – dažnai didesniais atvejais. Jų sezonas yra nuo spalio iki sausio.



Mitybos faktai

Tik 35 kalorijos ir visiškai neriebios klementinos yra puikus užkandžių pasirinkimas. Valgydami vieną vaisių, patenkinsite 60% kasdienio antioksidantų poreikio vitamino C . Klementinuose taip pat yra nedidelis kiekis B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, folio rūgštis ir vitaminas B-6, taip pat širdžiai naudingo kalio.



Vandenis vyras Svarstyklės moteris
Ką daryti su klementinomis

Aš visada išdėlioju šviežias klementines krepšelyje ant savo virtuvės stalviršio, kad būtų gražus virtuvės eksponatas. Taip juos lengviau paimti ir užkąsti (ir jie visada geresnis pasirinkimas nei sausainiai ir traškučiai). Nulupta klementina paprastai patenka į mano 4 metų vaiko priešpiečių dėžutę bent kartą per savaitę. Nulupus vaisius nesunkiai suskyla į aštuonias ar daugiau dalių, kurias patogu mažiesiems piršteliams.

Be paprastų griežinėlių, klementinos puikiai tinka bandelėms, marmeladams arba kaip citrusinių vaisių užkandis špinatų salotose. Sultys suteikia papildomo skonio limonadams, kokteiliams ir net arbata . Štai skanaus gėrimo idėja: į didelį puodelį įpilkite du puodelius klementino gabalėlių ir užpilkite pusę puodelio karštos juodosios arbatos. Įberkite žiupsnelį kardamono ir šiek tiek medus dėl saldumo. Dana mėgsta panardinti klementino skilteles į šokoladą. Kitą savaitę ji pasidalins savo receptu.



Prekybos lentynose rasite konservuotų mandarinų ir apelsinų segmentų, tačiau dažniausiai tai nėra klementinos – tai giminingi vaisiai, vadinami satsumomis. Taip pat galite pamatyti klementino skonio putojančius gėrimus, tačiau patikrinkite etiketes, kad įsitikintumėte, jog gaunate tikrų vaisių.



Pirkimo patarimas: Rinkitės vaisius su ryškia, blizgančia, spalvinga oda, kurie yra tvirti ir sunkūs pagal savo dydį. Venkite bet kokių sumuštų, susiraukšlėjusių ar pakitusios spalvos. Klementines keletą dienų laikykite kambario temperatūroje arba plastikiniame maišelyje šaldytuve arba traškesniame stalčiuje.

    Receptai, kuriuos reikia išbandyti:

Dalykitės Su Savo Draugais: