Red Velvet Crinkle sausainiai

• Lygis: Lengva

• Iš viso: 2 val 35 min (įskaitant atšaldymo ir vėsinimo laiką)
• Aktyvus: 35 min

• Išeiga: 20 sausainių sumuštinių

• Lygis: Lengva

• Iš viso: 2 val 35 min (įskaitant atšaldymo ir vėsinimo laiką)
• Aktyvus: 35 min

• Išeiga: 20 sausainių sumuštinių

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

Slapukai:

1 1/2 puodelio universalių miltų, išskobtų ir išlygintų

1/4 puodelio nesaldintos kakavos miltelių, išgriebta ir išlyginta

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos

1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

1 1/4 stiklinės granuliuoto cukraus

4 šaukštai (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, lydyto

1 valgomasis šaukštas pasukų

1 arbatinis šaukštelis raudonų maistinių dažų

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

2 dideli kiaušiniai

Konditerinis cukrus, dengimui

Užpildymas:

1 puodelis konditerinio cukraus, išsijotas

Vienas 8 uncijų pakuotės kreminis sūris, suminkštintas

4 šaukštai (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto

1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai ir išskobta sėklas

kovo 20-asis zodiako ženklas

1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai ir išskobta sėklas

Kryptys

1. Sausainiams: miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir soda išsijokite į vidutinį dubenį, tada atidėkite. Kitame dubenyje išplakite granuliuotą cukrų, sviestą, pasukas, maistinius dažus, vanilę ir kiaušinius. Miltų mišinį guminiu mentele supilkite į cukraus mišinį iki vientisos masės. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol atvės, apie 30 minučių (jis vis tiek bus minkštas).
2. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F; 2 kepimo skardas išklokite pergamentu.
3. Į negilų dubenį įdėkite šiek tiek konditerių cukraus. Atvėsusią tešlą išgriebkite šaukštu ir supilkite į konditerių cukrų, kad visiškai pasidengtų. Perkelkite į vieną iš paruoštų kepimo skardų ir padėkite tešlos rutuliukus maždaug 3 colių atstumu vienas nuo kito; Padarę jie išplis iki maždaug 3 colių skersmens. Kepkite, kol sausainiai šiek tiek sutvirtės, be tamsių dėmių, o viršuje išdžius, 12–14 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos apie 10 minučių; dugnai turi vos vos pakilti nuo kepimo skardos, o sausainiai vis tiek bus šiek tiek minkšti.
4. Kol kepa pirmoji sausainių partija, išgriebkite ir aptepkite kitą tešlos partiją ir perkelkite į antrąją kepimo skardą. Antrą partiją kepkite, kol pirmoji vėsta. Pakartokite su likusia tešla.
5. Įdarui: Naudodami standųjį maišytuvą su mentelės priedu, sutrinkite konditerių cukrų, kreminį sūrį, sviestą ir vanilę, kol neliks gabalėlių ir įdaras taps vientisas.
6. Kai sausainiai atvės, pusės sausainių dugną (plokščias puses) aptepkite 1 šaukštu kreminio sūrio įdaro. Ant kiekvieno uždėkite po vieną iš likusių sausainių, apačia (plokščia puse) į vidų.

Kuko pastaba

Hermetiškame inde šaldytuve sausainiai išsilaikys iki 5 dienų.

Dalykitės Su Savo Draugais: