Porketta
- Lygis: Lengva
- Iš viso: 4 val
- Paruošimas: 30 min
- Virti: 3 val 30 min
- Išeiga: 6-8 porcijos
- Lygis: Lengva
- Iš viso: 4 val
- Paruošimas: 30 min
- Virti: 3 val 30 min
- Išeiga: 6-8 porcijos
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
lapkričio 11-osios zodiako ženklas
1 (6 svarų) kiaulienos kepsnys be kaulų
2 arbatinius šaukštelius druskos
2 šaukštai šviežiai maltų juodųjų pipirų
12 skiltelių česnako, susmulkintų
1 puodelis kapotų šviežių petražolių
1/2 puodelio pankolių sėklų
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 pankolio svogūnėlis, smulkiai pjaustytas, plunksnų viršūnėlės išsaugotos papuošimui
8 naujos bulvės, supjaustytos ketvirčiais
4 morkos, nuluptos ir supjaustytos 2 colių gabalėliais
4 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti 2 colių gabalėliais
2 svogūnai, supjaustyti 2 colių gabalėliais
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
- Iškeptą perpjaukite per pusę išilgai ir atidarykite kaip knygą. Mažame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnaką, petražoles, pankolių sėklas ir alyvuogių aliejų. Pagardų mišiniu įtrinkite visą kiaulieną, į mėsą įspauskite pankolio sėklas ir česnaką. Susmulkintą pankolio svogūnėlį paskleiskite ant mėsos, sulenkite mėsą atgal ir suriškite virvele.
- Mėsą sudėkite į kepimo skardą, uždenkite ir kepkite 2 1/2–3 1/2 valandos. Per paskutines 40–50 kepimo minučių išbarstykite bulves, morkas, pastarnokus ir svogūnus keptuvėje aplink mėsą ir toliau kepkite, kol kiauliena iškeps ir subyrės palietus šakute. Retkarčiais pamaišykite daržoves, kad jos tolygiai apskrustų.
- Palikite mėsą 5 minutes stovėti ant pjaustymo lentos. Norėdami patiekti, ištraukite kiaulieną (o ne pjaustykite) ir patiekite su keptomis daržovėmis. Papuoškite plunksninėmis pankolio viršūnėlėmis.
Dalykitės Su Savo Draugais:
