Picos suktinukai
Šie kąsnio dydžio picos suktinukai yra tarsi jūsų mėgstamiausias užkandis šaldiklyje po pamokų, bet dar geresni (taip, mes tai pasakėme). Savo įdarėme trankyta itališka dešra, pepperoni, picos padažu ir, žinoma, daug sūrio, tada apkepėme, kad jų Wonton odos įvyniojimai būtų itin traškūs. Drįstame palyginti.- Lygis: Tarpinis
- Iš viso: 1 val 10 min
- Aktyvus: 1 val 5 min
- Išeiga: apie 72 picos suktinukus
- Lygis: Tarpinis
- Iš viso: 1 val 10 min
- Aktyvus: 1 val 5 min
- Išeiga: apie 72 picos suktinukus
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/2 vidutinio geltonojo svogūno, smulkiai supjaustyto (apie 1 puodelis)
Košerinė druska
gegužės 10 zodiako suderinamumas
12 uncijų biri saldi itališka dešra
Vienas 2 uncijų gabalas pepperoni, supjaustytas 1/4 colio kauliukais
1 puodelis picos padažo
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
1/2 arbatinio šaukštelio granuliuoto česnako
1/4 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
gegužės 17-osios zodiako
6 uncijos susmulkintos mocarelos (apie 1 1/2 puodelio)
36 wonton įvyniojimai
1 didelis kiaušinis, sumuštas
Rapsų aliejus, skirtas kepti
Kryptys
ŽIŪRĖTI Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą. Speciali įranga:
gruzdinamas termometras- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūną ir žiupsnelį druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šviesiai apskrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite dešrą ir kepkite, medinio šaukšto nugarėlėmis sutrupinkite į smulkius gabalėlius, kol lengvai paruduos ir iškeps, maždaug 5 minutes. Įmaišykite pepperoni, picos padažą, raudonėlį, granuliuotą česnaką ir pipirų dribsnius. Išimkite į didelį dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite mocarelą ir, jei reikia, pagal skonį pasūdykite.
- Padėkite 1 wonton įvyniojimą ant lygaus darbinio paviršiaus. Į viršutinės vyniotinės dalies vidurį dėkite šiek tiek kupiną arbatinį šaukštelį įdaro, tada į apatinės pusės vidurį dėkite šiek tiek kupiną arbatinį šaukštelį įdaro, stebėdami, kad įdarai būtų tolygiai išdėstyti vienas nuo kito. Visą įdarą ir vyniojimo kraštus patepkite kiaušinių plovikliu. Užlenkite abi įvynioklio puses ant įdarų raidžių lankstymo būdu, perdengdami juos ir atsargiai, kad nepaspaustumėte įdarų. Apverskite vyniotinį taip, kad sandariklis būtų apačioje, tada pirštais švelniai įspauskite tarp įdarų ir aplink kraštus. Aštriu peiliu tarp įdarų perpjaukite vyniotinį per pusę. Pirštais sandariai uždarykite abu picos suktinukų galus. Užpildytus picos suktinukus sudėkite ant didelės kepimo skardos. Pakartokite šį procesą su likusiais įvyniojimais ir įdaru.
- Į olandišką orkaitę iki pusės įpilkite rapsų aliejaus ir įkaitinkite iki 350 laipsnių F. Ant kepimo skardos pastatykite aušinimo lentyną. Kepkite picos suktinukus dalimis iki auksinės rudos spalvos ir traškumo, maždaug 4 minutes. Perkelkite į aušinimo lentyną. Kai visi picos suktinukai bus apkepti, perkelkite juos į didelį lėkštę ir patiekite iš karto.
Kuko pastaba
Iškepus ir atvėsus picos suktinukus galima užšaldyti. Norėdami pašildyti, sušaldytus picos ritinius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, kol sušils, 10–12 minučių.
Dalykitės Su Savo Draugais:
