Pica

Atzymeti visus pasirinkimus

1 svaras makaronų garbanos (rekomenduojama: Campagnelle by Barilla; galima pakeisti trumpais fusilli arba cavatappi posūkiais)

Druska

1 puodelis rikotos sūrio

1/2 puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio, pora saujų

1/2 puodelio griežinėliais supjaustyto pepperoni, supjaustyto plonomis juostelėmis

vyras šaulys yra moteris

Sauja petražolių, smulkiai pjaustytų

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 2 keptuvės apsisukimai

1 žalia arba raudona paprika, išskobta, supjaustyta ketvirčiais ir plonais griežinėliais

šaulio vyro liūto patelė

1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais, tada plonais griežinėliais

2 skiltelės česnako, supjaustytos

12 crimini grybų (baby portabellos), plonais griežinėliais

Juodasis pipiras

1 (28 uncijos) skardinė susmulkintų pomidorų

3/4 svaro šviežios mocarelos, plonais griežinėliais

1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

1/2 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių

gruodžio 1-osios zodiako ženklas

Kepalas traškios duonos

Iš anksto pašildykite broilerį.
Puodą vandens užvirinkite, suberkite makaronus ir vandenį pasūdykite.
Kol vanduo verda, dideliame dubenyje sumaišykite ricotta, Parmigiano, petražoles ir pepperoni.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, 2 keptuvės apsisukimais. Kai aliejus įkaista, suberkite papriką, svogūnus, česnaką ir grybus. Pakepinkite 6–8 minutes, kol suminkštės ir grybai patamsės. Pagardinkite daržoves druska ir pipirais. Įmaišykite pomidorus ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Prieš nusausindami makaronus, į rikotą įpilkite kaušelį krakmolingo virimo vandens. Nusausinkite makaronus, tada sumaišykite su rikotos ir pepperoni mišiniu. Supilkite makaronus į ugniai atsparią kepimo formą ir tolygiai užpilkite paprikų, svogūnų ir grybų padažu. Ant viršaus uždėkite sluoksnį mocarelos, raudonėlio ir raudonųjų pipirų dribsnių. Padėkite po karštu broileriu ir ištirpinkite sūrį iki auksinės spalvos ir burbuliukų. Išimkite ir patiekite su traškia duona.

Dalykitės Su Savo Draugais: