Paltusas su citrina ir sviestu ir traškiais askaloniniais česnakais
Rodyti: Giada namuose Epizodas: Alekso limonado stendas- Lygis: Lengva
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 10 min
- Neaktyvus: 20 min
- Virti: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
- Lygis: Lengva
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 10 min
- Neaktyvus: 20 min
- Virti: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
Citrinų sviestas:
1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
balandžio 12-osios zodiako ženklas
1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 didelės citrinos žievelė
1/2 lazdelės nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Paltusas ir traškūs askaloniniai česnakai:
1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
balandžio 25 dienos ženklas
2 didelės česnako skiltelės, sutrintos
4 otų filė (kiekviena nuo 4 iki 5 uncijų)
1/2 puodelio vynuogių kauliukų aliejaus
2 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti apskritimais, atskirti žiedais
Citrinos skiltelės, papuošimui
909 meilės angelo numeris
Kryptys
ŽIŪRĖTI Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą. - Citrininiam sviestui: giliame vidutiniame dubenyje išplakite citrinos sultis, druską, pipirus, citrinos žievelę ir sviestą, kol gerai susimaišys (mišinys bus kaip tirštas padažas). Atidėkite, kol būsite pasiruošę naudoti.
- Paltusui ir traškiems askaloniniams česnakams: 8 x 8 x 2 colių stikliniame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, druską, pipirus ir česnaką. Išplakite marinatą, kad susimaišytų. Įdėkite otą ir keletą kartų pasukite, kad pasidengtų tolygiai. Leiskite pastovėti 15-20 minučių.
- Sumaišykite vynuogių kauliukų aliejų ir askaloninius česnakus vidutinio sunkumo puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite dažnai maišydami, kol aliejus įkais ir askaloniniai česnakai pasidarys auksinės rudos spalvos, 5–7 minutes. Askaloninius česnakus kiaurasamčiu perkelkite ant kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų ir apskrustų. Prieš pat naudojimą pabarstykite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite didelę sausą nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Paltusą iškelkite iš marinato, leiskite pertekliui nuvarvėti. Į karštą keptuvę sudėkite otą ir kepkite 3 minutes. Apverskite žuvį lanksčia metaline mentele. Kepkite iki šiek tiek rausvos spalvos centre, maždaug 3 minutes ilgiau, priklausomai nuo storio. Paltusą perkelkite į lėkštes. Ant viršaus užpilkite dosnų gabalėlį citrinos sviesto ir suberkite askaloninius česnakus šalia arba išbarstykite aplink žuvį. Papuoškite citrinos griežinėliais ir patiekite.
Dalykitės Su Savo Draugais:
