Mitybos specialistas, kodėl reikia nustoti skaičiuoti kalorijas
Tai gali atrodyti kaip neįmanoma atsispirti dietai ir svorio metimo spaudimui, kuris tapo naujų metų pradžios sinonimu. Vis dėlto susigrąžinti savo sveikatą ir rasti ramybę su maistu dažnai nutinka nesant skaičiuoti kalorijas ar manipuliuoti kūno forma ir dydžiu. Dietos kultūra laikosi redukcinio požiūrio, kiekybiškai įvertindama maistą kaip skaičių seriją, kuri efektyviai atima iš mūsų valgymo patirtimi būdingą natūralų malonumą.
Šie metai priešinasi nustatant kalorijų skaičiavimo tikslus ir užuot sukūrę tvirtą ilgalaikės sveikatos ir gerovės pagrindą. Kaip funkcinės medicinos dietologas, kurio specializacija yra valgymo sutrikimai, pateikiu savo žingsnius, kaip surasti tikrą savo santykių su maistu jausmą:
1. Susipažinkite su modeliais.
Pirmasis žingsnis kuriant pokyčius yra ugdyti supratimą apie savo dabartinius elgesio modelius. Praleiskite laiką apmąstydami šiuos klausimus: Koks yra jūsų įprastos dienos srautas? Kaip norėtumėte, kad jūsų dienos klostytųsi naujaisiais metais? Pažymėkite vietas, kurioms reikia jūsų dėmesio, ypač apie ryšį su maistu.
Toliau pateikiami sveikų įpročių, kuriuos reikia sukurti šiais metais, pavyzdžiai:
Suplanuokite valgius ir užkandžius: Nustatykite pastovią valgio ir užkandžių tvarką, kad atitiktų jūsų dienos tvarkaraštį. Susikaupkite valgydami maždaug kas tris ar keturias valandas per dieną, kad išlaikytumėte stabilų cukraus kiekį kraujyje ir subalansuotumėte nuotaiką. Jūsų valgymo grafikas yra glaudžiai susijęs su miego įpročiais, todėl būtinai įgyvendinkite nuoseklų miego ciklą.
Padidinkite maistinių medžiagų įvairovę: Tikslas yra pridėti, o ne apriboti! Kas savaitę vykstančiose maisto prekių kelionėse išbandykite bent vieną naują vaisių ar daržovę, kad pakeistumėte įprastą pasirinkimą. Įtraukite produktus iš viso spalvų spektro, nes kiekviena spalva yra susijusi su specifiniu mikroelementų ir fitocheminių medžiagų profiliu.
Skelbimas
2. Kreipkitės į stalą ketindami.
Mūsų mąstysena valgant veikia ne tik suvartojamo maisto kiekį, bet ir tai, kaip gerai kūnas sugeba virškinti ir pasisavinti valgio metu esančias maistines medžiagas. Paprasčiau tariant: kaip mes valgome, taip pat svarbu, kaip ir tai, ką mes valgome. Atmintingas valgymas - tai procesas, kai jūs mokote labiau įsisąmoninti kiekvieną kąsnį, valgymo metu pastebėdami savo kūno ženklus. Mokslininkai pateikia svarių įrodymų, kad sąmoningas valgymas pagerina sveikatos rodiklius ir sumažina su stresu susijusį persivalgymą.
Į naujausias tyrimas ištyrė, ar dėmesingumu pagrįstos valgymo praktikos ir streso valdymo metodikos galėtų pagerinti 194 suaugusiųjų, turinčių metabolinį sindromą, sveikatą. Palyginti su kontroline grupe, reikšmingo svorio metimo skirtumo nebuvo, tačiau sąmoningumo grupėje buvo didesnis DTL („gerojo“) cholesterolio kiekis, mažesnis trigliceridų (kraujo riebalų, kurie gali užkimšti arterijas ir padidinti širdies ligų riziką), ir pagerėjo cukraus kiekio kraujyje kontrolė.
Sąmoningas valgymas gali ne tik pagerinti su mityba susijusias laboratorines vertybes, bet ir sumažinti emocinį valgymą. A tyrimas paskelbtas Psichologija ir sveikata išvados palaiko valgymo stilių, kuris skatina užuojautą, o ne savęs baudimą ir svorio metimą. Mokslininkai praneša: „Skatindamas savęs atjautą, dėmesingas valgymas gali slopinti su stresu susijusį persekiojimą“.
3. Pakeiskite kalbėjimo apie maistą būdą.
Kruopščiai parinkdami žodžius, vartojamus patiekalams ir užkandžiams apibūdinti, galėsite sukurti švelnesnį, maistingesnį santykį su maistu ir savo kūnu. Nors tai tapo kultūrine norma, moralei nėra vietos apibūdinti maistą, kuris iš prigimties nėra „geras“ ar „blogas“. Vis dėlto gėda, susijusi su vadinamojo blogo maisto valgymu, kenkia fiziškai ir psichologiškai.
Pakeiskite kalbą, kad sutelktumėte dėmesį į tai, ar maistas yra „efektyvus“, ar „neveiksmingas“ jūsų kūno poreikiams tenkinti. Mes visi patiriame įvairų fizinį ir emocinį alkį, kurie abu turi įtakos maisto pasirinkimui. Užuot vertinę savo kūno vidinius ženklus, apmąstykite vertė gaunamas iš jūsų valgio ar užkandžio: ar maistas suteikia maistinę, socialinę ar emocinę vertę?
4. Griovio tobulumas ir aprėpkite galimą.
Rebecca Solnit savo rašinyje siūlo mano mėgstamiausią tobulumo apibrėžimą 'Kojotas' paskelbtas Niujorkietis , teigdamas: „Tiek daug mūsų tiki tobulumu, kuris sugadina visa kita, nes tobulas yra ne tik gėrio priešas; tai taip pat realistiškų, galimų ir linksmų priešas “.
Jos žodžiai negalėjo būti teisesni apibūdinant mūsų kasdienę mitybą! Argi ne visi norime patirti realistišką, įmanomą ir įdomų patiekalą valgio metu?
Šis lengvabūdiškas santykis su maistu gali pasireikšti tik tada, kai atsisakysime iliuzijos, kad „tobula dieta“ egzistuoja naujausiame apribojimų ir reglamentų madoje. Nesvarbu, ar siekiate kažko iš fizinio ar emocinio alkio, išlikite maitinimosi patirtimi ir švelniai žiūrėkite į maitinimą. Sukūrus gyvenimo netobulumo toleranciją, bus galima išvengti reaktyvios spiralės, atsirandančios dėl to, kad nesugebama įvykdyti nepasiekiamos „tobulos“ dietos ar kūno dydžio iliuzijos.
vasario 11 dienos zodiakas
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
