„No-Baste“, „No-Both“ kepta kalakutiena

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 7 val 10 min

• Paruošimas: 10 min
• Virti: 7 val

• Išeiga: 10-12 porcijų

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 7 val 10 min

• Paruošimas: 10 min
• Virti: 7 val

• Išeiga: 10-12 porcijų

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

6 kovos ženklas

1/2 lazdelės pasūdyto sviesto, suminkštinto

Vienas 12 svarų kalakutas, visiškai atšildytas ir pašalintos visos vidurinės dalys

2 šaukštai druskos

2 arbatiniai šaukšteliai pipirų

2 saliero stiebai, supjaustyti taip, kad tilptų kalakuto ertmėje

1 vidutinio saldumo svogūnas, pvz., Vidalia, perpjautas per pusę

1 didelė morka, supjaustyta tokiais ilgiais, kad tilptų kalakuto ertmėje

2 stiklines verdančio vandens

Kryptys

1. Sureguliuokite orkaitės groteles taip, kad uždengta kepimo skarda lengvai tilptų į vidų. Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
2. Sviestu įtrinkite kalakuto išorę ir ertmę. Kalakutienos vidų ir išorę pabarstykite druska ir pipirais. Į ertmę sudėkite salierą, svogūną ir morką. Kalakutieną sudėkite krūtine į viršų į didelę kepimo skardą. Į keptuvę supilkite verdantį vandenį. Uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir pašaukite į orkaitę.
3. Įjunkite laikmatį, kai orkaitės temperatūra vėl pasieks 500 laipsnių F. Kepkite lygiai 1 valandą ir išjunkite orkaitę. Neatidarykite orkaitės durelių! Palikite kalakutą orkaitėje, kol orkaitė visiškai atvės; tai gali užtrukti nuo 4 iki 6 valandų. Rezervuokite keptuvės sultis ir atšaldykite kalakutieną, jei ji nebus patiekta netrukus po kepimo.

Dalykitės Su Savo Draugais: