Naminiai vaniliniai ledai
Šie vaniliniai ledai yra viskas, ko norėtumėte, kad būtų klasikinis sodrus ir kreminis, tyras, subalansuotas skonis, kuris gali išsilaikyti, nesvarbu, ar patiektumėte juos kūgiuose, su pyragu ar kaip saldainių ar sausainių mišinio pagrindą.- Lygis: Tarpinis
- Iš viso: 4 val 35 min
- Paruošimas: 5 min
- Neaktyvus: 4 val
- Virti: 30 min
- Išeiga: 1 dosnus kvortas
- Lygis: Tarpinis
- Iš viso: 4 val 35 min
- Paruošimas: 5 min
- Neaktyvus: 4 val
- Virti: 30 min
- Išeiga: 1 dosnus kvortas
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
3 puodeliai riebios grietinėlės
spalio 31 zodiako
1 puodelis nenugriebto pieno
3/4 stiklinės cukraus
1 valgomasis šaukštas gryno vanilės ekstrakto
Košerinė druska
5 dideli kiaušinių tryniai
Kryptys
Speciali įranga:
Ledų gaminimo aparatas ir saldainių ar greito nuskaitymo termometras- Vidutiniame puode išplakite grietinėlę, pieną, cukrų, vanilę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinių trynius. Lėtai supilkite 1 puodelį karšto grietinėlės mišinio į išplaktus trynius, tada vėl supilkite į puodą, plakdami ir vėl padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės, padengs šaukštą ir termometru pasieks 180 laipsnių F, 6–8 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir nukoškite kremą per ploną tinklelį sietelį į didelį dubenį arba matavimo puodelį; išmeskite kietąsias medžiagas. Dažnai maišykite, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros. Lengvai prispauskite plastikinę plėvelę tiesiai prie kremo paviršiaus, kad nesusidarytų odelė. Atvėsinkite, kol atvės, apie 3 valandas. (Jei norite greičiau atšaldyti, dubenį su kremu padėkite į dubenį su lediniu vandeniu ir maišykite, kol atvės.)
- Mišinį užšaldykite ledų aparate pagal gamintojo nurodymus. (Saugokitės, kad ledai nesuplaktų, nes jie gali turėti grūdėtą tekstūrą.) Įdėkite ledus į šaldiklį, kad sustingtų bent 1 val. Tarnauti.
Dalykitės Su Savo Draugais:
