Konservuoti vaisiai: gerai ar blogai?
Atėjus šaltam orui mažėjant šviežių vaisių prieinamumui, konservuotos veislės gali būti sveika alternatyva. Tačiau ne visos konservuotos veislės yra vienodos.
Atėjus šaltam orui mažėjant šviežių vaisių prieinamumui, konservuotos veislės gali būti sveika alternatyva. Tačiau ne visos konservuotos veislės yra vienodos.
Gerai?
Pagal USDA mitybos gaires, suaugusieji turėtų valgyti bent jau 2 porcijos vaisių kiekvieną dieną. Ir konservuoti vaisiai gali būti tokie pat sveiki (jei ne daugiau) nei švieži.
Daug dienų laikant šviežius vaisius, vitamino C kiekis linkęs mažėti (vitaminas lengvai sunaikinamas veikiant orui). Tačiau konservuoti vaisiai išliks daug vitamino C, net jei jie bus laikomi keletą mėnesių, o tai yra aiškus pranašumas prieš šviežius. Daugelis šviežių vaisių taip pat siunčiami mylių atstumu arba keletą dienų laikomi saugykloje, kol jais galėsite mėgautis. Tai taip pat veda prie jų maistinių medžiagų pablogėjimo.
rugsėjo 30 zodiako ženklas
Švieži vaisiai ne sezono metu gali kainuoti gana centus. Konservuoti yra puikus būdas mėgautis vaisiais bet kuriuo metų laiku. Patikrinkite savo apskritą ar mėgstamą prekės ženklą internete – dažnai galite rasti konservuotų vaisių išpardavimų ir kuponų.
Blogai?
Stipriame sirupe konservuoti vaisiai sveikus vaisius padengia daugybe pridėtinio cukraus. Pusė puodelio savo sultyse konservuotų kriaušių suteikia 60 kalorijų ir 12 gramų cukraus. Tačiau supakuotą į sunkų sirupą tame pačiame kiekyje yra 100 kalorijų ir 19 gramų cukraus. Tos papildomos 40 kalorijų ir 7 gramai cukraus yra iš pridėtinio cukraus .
7878 angelo numeris
Vaisių kokteilis gali atrodyti kaip skani alternatyva, bet pirkėjas saugokis! Daugelis veislių yra supakuotos į sunkų arba lengvą sirupą, be to, tose vyšniose dažnai yra dirbtinių dažiklių. Pirkdami ieškokite prekių ženklų, supakuotų į sultis ir be dirbtinės raudonos spalvos.
Netinkamai konservuoti vaisiai (ypač konservuoti namuose) taip pat gali kelti pavojų susirgti botulizmu – rimta per maistą plintančia liga. Kad sumažintumėte riziką, venkite išsipūstų, įlenktų ar nesandarių skardinių arba tų, kurių sandariklis yra pažeistas. Jei atidarote skardinę ir ji putoja arba turi nemalonų kvapą – nedelsdami išmeskite ją neparagavęs turinio.
Esmė: Konservuoti vaisiai tikrai gali būti sveikos mitybos plano dalis, tačiau svarbu perskaityti etiketes ir išmintingai rinktis skardines.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, yra registruotas dietologas ir konsultantas, kuris specializuojasi maisto saugos ir kulinarinės mitybos srityse. Peržiūrėkite visą Toby biografiją
29 birželio ženklas
Dalykitės Su Savo Draugais:
