Knish

Atzymeti visus pasirinkimus

2 puodeliai susmulkintų geltonųjų svogūnų, karamelizuotų

4 puodeliai bulvių košės

1 kiaušinis

1/2 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių ir papildomai papuošimui

angelas skaičius 522

Druska ir juodieji pipirai

1/2 stiklinės augalinio aliejaus

1 puodelis vandens

1 valgomasis šaukštas baltojo acto

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

4 stiklinės miltų

1/2 puodelio kiaušinių plovimo

Esmė

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Dubenyje sumaišykite svogūnus, bulves, kiaušinį ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti. Tešlai: maišymo dubenyje sumaišykite aliejų, vandenį, actą ir druską. Suberkite miltus po 1 puodelį ir minkykite į rutulį. Suformuokite 4 rutuliukus ir palikite pailsėti, uždengtus audiniu, apie 30 minučių. Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite kuo ploniau į plokščią stačiakampį. Pabarstykite tešlą miltais ir uždenkite pergamentiniu popieriumi. Leiskite tešlai pailsėti 15 minučių. Rankomis labai plonai paskleiskite tešlą. 1/4 įdaro paskleiskite ant trečdalio tešlos, palikdami vieno colio kraštelį. Laikydami pergamentinį popierių, susukite tešlą kaip želė vyniotinį, vyniodami viršų kelis kartus patepdami aliejumi. Naudodami savo rankos šoną kaip peilį, padalinkite ritinį į 2 colių gabalėlius. suspauskite atvirus galus. Pakartokite procedūrą su likusiais rutuliais ir tešla. Ant riebalais išteptos kepimo skardos 2 colių atstumu vienas nuo kito padėkite gabalėlius plokščia puse žemyn. Knisus reikės kepti partijomis. Aptepkite blynus kiaušinių plakiniu. Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol pyragaičiai taps auksinės spalvos. Padėkite blynus ant lėkštės ir papuoškite esencija bei petražolėmis.

Dalykitės Su Savo Draugais: