Klasikinis baltas tortas
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
12 šaukštų (1 1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto
1 1/2 stiklinės cukraus
dvynių liepsnos ženklai 111
2 puodeliai universalių miltų
2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
6 dideli kiaušinių baltymai (3/4 puodelio)
3/4 stiklinės pieno
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
Kryptys
ŽIŪRĖTI Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą.Speciali įranga:
2 (9 colių) skersmens ir 1 1/2 colio gilaus sluoksnio keptuvės arba 1 (13 x 9 x 2 colių) keptuvė su sviestu, o dugnas išklotas pergamentu arba vaškiniu popieriumi- Smulkūs drėgni šio pyrago trupiniai papildo bet kokį įdarą ir glaistymą – puikus šventinis tortas.
- Vidutiniame orkaitės lygyje nustatykite lentyną ir įkaitinkite iki 350 laipsnių. Dideliame dubenyje plakite sviestą ir cukrų apie 5 minutes iki šviesios ir purios masės. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėti. Sumaišykite kiaušinių baltymus, pieną ir vanilės ekstraktą. Į sviesto mišinį įpilkite 1/3 miltų mišinio, tada supilkite pusę pieno mišinio. Tęskite pakaitomis pradžią ir pabaigą miltų mišiniu. Dubenį ir plaktuvą dažnai nubraukite. Supilkite tešlą į paruoštą (-as) skardą (-es) ir metaline mentele išlyginkite viršų. Kepkite pyragą (-us) apie 25–30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 5 minutes, tada išverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir leiskite visiškai atvėsti.
- Variacija:
- KLASIKINIS GELTONAS TORTAS Visus aukščiau nurodytus baltymus pakeiskite 3 dideliais kiaušiniais ir 1 tryniu.
- 2 (9 colių) skersmens ir 1 1/2 colio gilaus sluoksnio keptuvės arba 1 (13 x 9 x 2 colių) keptuvė, ištepta sviestu, o dugnas išklotas pergamentu arba vaškiniu popieriumi.
Kuko pastaba
KLASIKINIS GELTONAS TORTAS Visus aukščiau nurodytus baltymus pakeiskite 3 dideliais kiaušiniais ir 1 tryniu.
Dalykitės Su Savo Draugais: