Kiaulienos medalionai su balzamiko-medaus glaistu
- Lygis: Lengva
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 8 min
- Virti: 12 min
- Išeiga: 4-6 porcijos
- Lygis: Lengva
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 8 min
- Virti: 12 min
- Išeiga: 4-6 porcijos
Ingridientai
Atzymeti visus pasirinkimus
Balzamiko-medaus glaistui:
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 valgomasis šaukštas susmulkinto šviežio rozmarino ir rozmarino šakelių papuošimui
1/2 stiklinės balzamiko acto
3 šaukštai medaus
lapkričio 23 ženklas
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Kiaulienai:
1 3/4–2 svarai kiaulienos nugarinės
balandžio 11 dienos zodiakas
Rapsų aliejus, kepimui
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Gaminkite glajų: į nedidelį dubenį sudėkite česnaką ir rozmariną. Įpilkite acto, medaus, alyvuogių aliejaus, garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį ir išmaišykite, kad susimaišytų.
- Kiaulienai: nugarinę supjaustykite 1 colio storio medalionais (apvaliais). Vidutinės keptuvės dugną uždenkite lengva rapsų aliejaus plėvele ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol įkais. Vienu sluoksniu sudėkite kiaulienos griežinėlius, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite 1 minutę. Apverskite ir pakepinkite dar 1 minutę, kol švelniai apskrus. Perkelkite riekeles 1 sluoksniu į negilią kepimo formą.
- Supilkite glazūrą ant riekelių ir apverskite jas, kad pasidengtų.
- Skrudinkite 8–10 minučių, kol įdėtas termometras pasieks 140 laipsnių F vidutinei temperatūrai. Išimkite iš orkaitės ir laikykite šiltai, laisvai uždengę, kol paruošite patiekti.
- Norėdami patiekti, ant lėkštės sudėkite kiaulienos medalionus ir ant jų užpilkite balzamiko-medaus glajų. Papuoškite lėkštę rozmarino šakelėmis.
Dalykitės Su Savo Draugais:
