Kiaulienos kotletai su obuoliais ir svogūnais

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 1 val 5 min

• Paruošimas: 10 min
• Neaktyvus: 10 min
• Virti: 45 min

• Išeiga: 2 porcijos

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 1 val 5 min

• Paruošimas: 10 min
• Neaktyvus: 10 min
• Virti: 45 min

• Išeiga: 2 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

4 kiaulienos nugarinės gabalėliai su kaulais, 1 colio storio

Košerinė druska

liepos 12-osios zodiakas

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

2 svogūnai, plonais griežinėliais

1 žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų

2 Granny Smith obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti griežinėliais

Žiupsnelis cinamono

2 šakelės šviežio rozmarino, lapai smulkiai pjaustyti

sausio 13 zodiako

2 puodeliai obuolių sidro

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Kiaulienos kotletus gausiai pagardinkite druska. Didelę keptuvę sutepkite alyvuogių aliejumi ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Apkepkite kiaulieną iš abiejų pusių ir riebalinio krašto, dirbdami dalimis, jei visi kotletai netelpa į keptuvę vienu metu. Nepamirškite perkrauti keptuvės. Išimkite kiaulieną iš keptuvės ir padėkite ant sausainių skardos. Kepkite kiaulieną orkaitėje apie 10–12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti prieš patiekiant.
3. Pašalinkite riebalų perteklių iš keptuvės. Supilkite šlakelį šviežio alyvuogių aliejaus, suberkite svogūnus ir maltus raudonuosius pipirus bei pagardinkite druska. Kepkite, kol svogūnai taps minkšti ir aromatingi. Sudėkite obuolius, cinamoną ir rozmariną ir išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi. Įpilkite sidro ir virkite, kol sidras sumažės dviem trečdaliais, o svogūnų ir obuolių mišinys taps labai minkštas ir sultingas. Patiekite ant kiaulienos kotletų.
4. Kiaulienos skanumas!

Dalykitės Su Savo Draugais: