Ant grotelių kepti storai supjaustyti kiaulienos kotletai su vasaros salsa

Atzymeti visus pasirinkimus

Augalinis aliejus, skirtas grotelėms ant grotelių

Košerinė druska

1 valgomasis šaukštas čili miltelių

1 valgomasis šaukštas supakuoto šviesiai rudojo cukraus

1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

4, 1 1/2 colio storio dvigubai supjaustyti kiaulienos nugarinės gabalėliai (kiekvienas apie 1 svaras)

7 birželio zodiakas

2 dideli prinokę persikai, supjaustyti ketvirčiais ir išimti kauliuką

1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

1/2 puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę

1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno

Smulkiai tarkuota 1 laimo žievelė ir sultys

1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių žolelių, tokių kaip laiškiniai česnakai, petražolės arba mėtų)

Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai

rugsėjo 29 dienos zodiako ženklas

1. Kiaulienai: Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ir groteles lengvai patepkite aliejumi. Mažame dubenyje sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos, čili miltelius, rudąjį cukrų ir cinamoną. Padalinkite mišinį tolygiai tarp kotletų ir ištrinkite visą.
2. Sudėkite kotletus ant karštų grotelių virš liepsnos ir kepkite ant grotelių, kol pasižymės ir iškeps įpusėjus, apie 10 minučių. Apverskite kotletus ir perkelkite į vėsesnę kepsninės vietą; uždenkite ir kepkite, kol termometras, įkištas į storiausią vietą, užfiksuos 140–145 laipsnių F, maždaug 10 minučių. Kotletus perkelkite ant pjaustymo lentos ir palaikykite 5 minutes.
3. Salsai: Persikų ketvirčius aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus ir dėkite ant grotelių, kol pasižymės ir suminkštės, 2–3 minutes. Persikus grubiai supjaustykite, maždaug 3/4 colio gabalėliais, ir sudėkite į vidutinį dubenį kartu su pomidorais ir raudonuoju svogūnu. Į dubenį įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio žievelės kartu su laimo sultimis, apie 4 arbatinius šaukštelius. Suberkite žoleles, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite kotletus su salsa.

Dalykitės Su Savo Draugais: