Kepta ėriuko koja

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 3 val 5 min

• Paruošimas: 5 min
• Neaktyvus: 55 min
• Virti: 2 val 5 min

• Išeiga: 6 porcijos

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 3 val 5 min

• Paruošimas: 5 min
• Neaktyvus: 55 min
• Virti: 2 val 5 min

• Išeiga: 6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 (7 svarai) pusiau be kaulų ėriuko koja, pašalintas kaulas, riebalai nukirpti iki 1/4 colio storio ir surišta ėriena

63 angelo numeris

8 česnako skiltelės

1 puodelis plokščialapių petražolių

1/4 puodelio šviežių mėtų lapelių

2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės

2 citrinos, sultys

1 valgomasis šaukštas košerinės druskos

1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus

Pita duona, suvyniota į foliją ir pašildyta orkaitėje

Kryptys

1. Išdžiovinkite ėrieną ir nusausinkite riebalus, aštriu mažo peilio galu negiliai įpjaukite.
2. Į virtuvinį kombainą sudėkite česnaką, petražoles, mėtas, citrinos žievelę ir sultis, druską, pipirus, aliejų ir sutrinkite iki vientisos masės. Tešla ištrinkite visą avieną ir sudėkite į lengvai aliejumi pateptą kepimo skardą. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
4. Kepkite ėrieną orkaitės viduryje 20 minučių, sumažinkite šilumą iki 350 ir kepkite, kol momentinio nuskaitymo termometras, įkištas 2 colių storiu į storiausią mėsos vietą (neliečiant kaulo), užfiksuos 135 laipsnių F, maždaug 1 3/4 valandos.
5. Perkelkite į pjaustymo lentą ir leiskite pastovėti 15–25 minutes (vidinė temperatūra pakyla iki maždaug 145 laipsnių F). Mėsą supjaustykite nuo grūdų ir patiekite su pita.

Dalykitės Su Savo Draugais:

gegužės 17 zodiako ženklas