Kelyje valgo: San Francisko miesto vadovas

1. Blue Bottle Coffee Company
Kavos mėgėjai sutinka: „Blue Bottle Coffee Company“ patiekia rimtą puodelį Džo. Straipsnyje „Geriausias dalykas, kurį valgiau“ Chrisas Cosentino pasakoja apie Kyoto ledinę kavą, pagamintą sudėtingu sifoniniu metodu. Po dvylikos valandų tai grynas kavos rojus. Užsisakykite belgiškų vaflių ir turėsite pusryčių palaimos.

du. Maiklas Mina
Giada Michaelą Mina vadina „puikia vieta penktadienio vakaro šventei“. Nors jų meniu yra žinomas dėl trio (vienas patiekalas ruošiamas trimis skirtingais būdais), Giada ištikimybė dekadentiškam omarų puodo pyragui, gaminamam iš šviežių daržovių, dvigubai kepto omaro ir brendžio baltojo triufelio grietinėlės padažo.

3. Aziza
Šefas Mouradas Lahlou nuolankiai demonstruoja savo marokietiškas šaknis kurdamas vieną mėgstamiausių Chriso Cosentino įvyniotų patiekalų „Basteeya“. Traškioje filo tešlos pakuotėje Lahlou sukrauna troškintą vištieną ir žemišką marokietiškų prieskonių ir riešutų mišinį. Tai tik vienas šio išskirtinio restorano sluoksnis.

Keturi. Jankas dainuoja
Skanus tradicinių ir šiuolaikinių dim sum derinių gausu Yank Sing, kur padavėjai valdo mažus vežimėlius, pripildytus gardžių kiniškų koldūnų. Virtuvės šefas Chrisas Cosentino yra ypatingas ant grotelių keptų kiaulienos bandelių gerbėjas, apibūdindamas jas kaip „lipnias, auksinės rudos spalvos, pakankamai bandelės, daug skanaus“.

5. Tommy's Joynt
Daugiau nei 60 metų apylinkių mėgstamiausias „Tommy's Joynt“ yra vokiškas hofbrau, kuriame patiekiami šviežiai raižyti karšti mėsos sumuštiniai, pripildyti kalakutienos, pastramio, krūtinėlės, kumpio ir kt. Reikia rekomendacijos? Guy sako, kad sūdyta jautiena „tiesiog tirpsta burnoje“, o jautienos kepsnys yra „geriau nei pirmieji šonkauliai“.

6. Hog Island Oyster Co.
Kas gali būti romantiškiau už lėkštę, pilną sultingų austrių ir butelį šampano? O kaip valgyti lauke, prie pat vandens, iš kurio atsiveria puikus vaizdas į Bay Bridge? Hog salos austrės yra tokios šviežios, kokios tik ateina, ir Taileris Florence negali jomis atsigerti.

7. „Bi-Rite“ kreminė ir kepyklėlė
Straipsnyje „Geriausias dalykas, kurį valgiau“ Aida Mollenkamp alpsta nuo „Bi-Rite“ „Sam's Sundae“, pagaminto iš vokiškos kakavos, bergamočių alyvuogių aliejaus ir Maldono jūros druskos. Vietinė pieninė Straus Organic Dairy tiekia šviežiausią pieną ne tik garsiesiems Bi-Rite sūriams, bet ir jų dekadentiniams ledų pyragams.

8. „Cowgirl Creamery“ prie Ferry Plaza
San Francisko keltų aikštėje įsikūrusi „Cowgirl Creamery“ yra amatininkų parduotuvė, kurios skonio supakuoti sūriai parduodami tam tikrose šalies rinkose. Užsukite į flagmaną ir paragaukite jų populiariausio sūrio Mt. Tam, pavadinto dėl Šiaurės Kalifornijos įžymybės: didingo Tamalpos kalno.

9. Incanto restoranas ir baras
Kai Aaronas Sanchezas jaučiasi mėsėdis, jis vyksta į Incanto didelio formato patiekalą „Žvėries kojelė“, kuriame yra troškintos jautienos blauzdos, priešpastalas, šoninės ir desertas. Įprastame meniu tikėkitės aukščiausios klasės itališkų patiekalų, įskaitant šviežius makaronus ir tvariai užaugintus bei nuimtus produktus, mėsą ir jūros gėrybes.

10. Misija Minis
Patenkinkite savo smaližius „Mission Minis“ – nedidelėje parduotuvėlėje, kurioje San Francisko misijų rajone kasdien kepami gurmaniški mini keksiukai, kurių skoniai yra „Ruby Red Velvet“ ir „Cinamon Horchata“. Nejaučiate keksiukų? Kepyklėlė taip pat siūlo panardintus kliņģerus, pyragus, sausainius ir pyragaičius.

vienuolika. Pavadinimas Pavadinimas Sunkvežimis
„Nom Nom“, „The Great Food Truck Race“ 1 sezono antroji vieta, išalkusiems kaliforniečiams tiekia sintezės ir tradicinius vietnamietiškus sumuštinius ir taco, naudodami įdomius receptus ir šviežius ingredientus. Jei norite skaniai pavalgyti kelyje, paragaukite „Banh Mi“ – traškų batoną su mėsa, šviežia kalendra ir agurkais.

12. Nopa
Į šiaurę nuo panhandle, kaip rodo pavadinimas, Nopa yra žinomas dėl miesto kaimiško maisto ir ekologiškos medienos kūrenamos virtuvės patiekalų. Kaip ir daugelyje įlankos vietų, čia karaliauja sezoniniai ingredientai. Šefė Aida Mollenkamp yra „House Smoked Bacon Flatbread“ gerbėja, pagardinta svogūnais, česnakais ir grietinėle.

13. Papalote meksikietiškas grilis
„Papalote Mexican Grill“ broliai Viktoras ir Miguelis Escobedo yra žinomi dėl geriausių burito. Tiesą sakant, jų „Triple Threat Burrito“ su achiote marinuota vištiena, krevetėmis, aštria karne asada, gvakamole ir firmine salsa yra toks geras, kad Bobby Flay privertė juos mesti.

14. Q restoranas
San Fransisko Ričmondo rajone esantis kaimynystėje esantis restoranas „Q Restaurant“ specializuojasi „įdomaus, amerikietiško komforto“ patiekaluose. Išbandykite Pulled Pork arba Funky American Style Duck Confit, pagamintą per 16 dienų, keptą gruzdintuvėje ir patiektą su polenta ir šparagais. Vaikinas: „Tai verta!“

penkiolika. Kepyklėlė ir kavinė Tartine
Nors daugelis ginčijasi, kad kiekvienas Tartine Bakery meniu elementas yra būtinas skanėstas, būtent „Double Pain Au Chocolat“ šefas Davidas Myersas vadina tiesiog „nuostabiu“. Konditerijoje per dieną pagaminama nuo 300 iki 400 populiarių pyragaičių ir jie paprastai būna išparduoti iki vidurdienio, todėl ateikite anksti, kad pasirūpintumėte savo saldainiu.

16. „Tee Off“ baras ir grilis
Vaikinas „Tee Off Bar & Grill“ vadina „penkių žvaigždučių nardymo baru“. Vyrui ir žmonai priklausanti vieta garsėja aukštos klasės naminiais patiekalais, tokiais kaip „Double Pork Chops with abricot Relish“ ir „Deep Fried Sweet Corn“, tačiau Guy žada atvykti būtent jų firminio patiekalo „Mac & Cheese With Pancetta“ grįžti daugiau.

17. Taverna „Wayfare“.
Patogus maistas, vietiniai vynai ir klasikiniai kokteiliai karaliauja „Wayfare Tavern“, išskirtiniame Tyler Florence restorane San Francisko finansiniame rajone. Puikiai tinkanti tiek pietums tiek romantiškoms vakarienėms, tavernos meniu dažnai keičiasi, kad atspindėtų sezoniškumą ir vietos prieinamumą.

Dalykitės Su Savo Draugais:

226 angelo numeris