Cowboy Tri-Tip

Atzymeti visus pasirinkimus

31 angelo numeris

1 kepsnys su trimis antgaliais (apie 1 1/2 svaro)

Košerinė druska

2 šaukštai čili miltelių

2 šaukštai maltų kmynų

1 valgomasis šaukštas prieskoninių pipirų be druskos

1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių

1 valgomasis šaukštas česnako miltelių

1 (26 uncijos) stiklainis tradicinis makaronų padažas

1 valgomasis šaukštas čili miltelių

1 valgomasis šaukštas sausų garstyčių

2 šaukštai Worcestershire padažo

1 valgomasis šaukštas medaus

Įkaitinkite lauko kepsninę iki vidutinės ugnies.
Kepsnį nuplaukite šaltu vandeniu ir visiškai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Sausam įtrynimui nedideliame dubenyje sumaišykite sausam įtrynimui skirtus ingredientus. Padėkite antgalį ant lėkštės ar lėkštės ir pagardinkite košerine druska. Gausiai įtrinkite sauso trynio į abi mėsos puses. Leiskite nusistovėti 10–15 minučių. Trinkite 2–3 kartus, kol sunaudosite visus prieskonius.
Kol mėsa ilsisi tarp trynimų, paruoškite BBQ padažą. Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite makaronų padažą, čili miltelius, sausas garstyčias, Worcestershire padažą ir medų. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių. Maždaug pusę padažo atidėkite patiekimui, pusę naudokite kaip šluostę kepdami ant grotelių.
Aliejaus grotelės arba purškimas kepimo purškikliu. Vidutiniškai retą mėsą kepkite ant grotelių apie 20 minučių, kas 5 minutes apverskite ir nuvalykite BBQ padažu. Perkelkite mėsą į pjaustymo lentą. palapinė su folija; leiskite pastovėti 10 minučių. Nupjaukite įstrižai per grūdus. Patiekite su papildomu padažu.

Jei kepate ant grotelių, kepkite mėsą 5 minutes iš abiejų pusių, tada baikite įkaitintoje 400 laipsnių F orkaitėje 10–15 minučių.

Dalykitės Su Savo Draugais: