Kas yra „Palmini“ makaronai ir kaip jie lyginami su kitais makaronais be glitimo?

Išsiaiškiname, ar tai skaniausi makaronai be glitimo rinkoje.

„Palmini Low Carb“ makaronai; „Amazon“, 20,86 USD už 2 pakuotę

Lazanijos makaronų sluoksniai ir ilgos lingvino gijos, padengtos padažu, skonis kaip įprasti makaronai, bet visiškai be glitimo. Skamba per gerai, kad būtų tiesa? Mes paruošėme keletą populiariausių makaronų be glitimo, įskaitant naująjį „Palmini“, kad išsiaiškintume, kurie maisto produktai yra geriausi. Kai kuriuose netgi buvo mažai angliavandenių arba bent jau daug netirpių skaidulų, o tai, jei atliksite keto matematiką, gali panaikinti kai kuriuos angliavandenius. Čia yra žinomi variantai.

'Palmini' makaronai (nuotrauka aukščiau)

Palminis makaronai gaminami iš palmių širdelės, vidinės tam tikrų palmių pumpuro šerdies. Kai palmių šerdis yra apipjaustyta ir iškepta, ji primena lazaniją ir linguini, bet turi tik 3–4 gramus angliavandenių, palyginti su 42 gramais angliavandenių tradicinėje makaronų porcijoje. Ir makaronų skonis net buvo pakankamai panašus į makaronus Ryklio bakas .

Galbūt esate susipažinę su palmių širdelėmis iš salotų baro; tai glotnios, cilindro formos baltos daržovės, parduodamos stiklainyje arba skardinėje. The Palminis makaronų gamintojai taip pat verda ir iškepa palmės širdelę, todėl makaronai yra paruošti valgyti.

Pamatę zoodlių populiarumą, pagalvojome, kaip kitos daržovės – palmių širdelės – tekstūra ir spalva būtų puiki makaronų alternatyva. Prireikė šiek tiek laiko, kol susiformavome teisingai, bet netrukus negalėjome patenkinti paklausos. Dabar mes tai išsprendėme ir netgi patobulinome gamybos procesą, kad makaronams prieš patiekiant nebereikėtų pieno vonios. „Palmini“ makaronai sugeria bet kokio padažo, kuriame jie patiekiami, skonį, sako Alfonso Tejada, „Palmini Pasta“ verslo direktorius.

Kaip premiją, „Palmini“ tvariai nuima palmių šerdį, panašiai kaip nupjaunant stiebus iš žolelės. Tejados teigimu, šis metodas leidžia tą pačią prijaukintą delną nepertraukiamai naudoti daugiau nei dešimtmetį.

moteris liūtas vyras šaulys

Maistinės medžiagos: 20 kalorijų, 4 g angliavandenių, 2 g viso skaidulų, 2 g baltymų

Shirataki makaronai

Miracle Noodle Shirataki Konjac Fettuccine Makaronai; „Amazon“, 13,98 USD už 6 pakuotę

Šiuose makaronuose natūraliai mažai angliavandenių, be grūdų ir 97% vandens. Jie gaminami tiesiog naudojant vandenį ir miltus, sumaltus iš konjac augalo svogūnėlio, kuris Japonijoje buvo valgomas šimtmečius. Kramtomieji, slidūs makaronai, kurie yra supakuoti į skysčiu užpildytą maišelį, kad išlaikytų savo tekstūrą, turi daug tirpių skaidulų. Vienas iš populiariausių prekių ženklų, Stebuklingi makaronai pirmą kartą buvo atvežtas į JAV rinkas po to, kai medicinos mokslų daktaras Jonathanas Carpas mėgo juos valgyti keliaudamas po Japoniją. „Miracle Noodle“ beveik neįmanoma pervirti. Kuo ilgiau jie troškina padaže, tuo daugiau skonio jie įgauna, sako Karpis.

Maistinės medžiagos: 4 kalorijos, 1 g angliavandenių, 2 g viso skaidulų, 0 g baltymų

Avinžirnių makaronai

Barilla avinžirnių makaronai; „Amazon“, 29,10 USD už 10 vienetų pakuotę

Vienas iš populiariausių avinžirnių makaronų prekių ženklų yra Banza, tačiau mums patiko skonis, tekstūra ir ingredientų sąrašas. Barilla avinžirnių makaronai geriau. Vienintelis ingredientas yra avinžirnių miltai. Ir kai gaminome Barilla Chickpea Rotini laikydamiesi smagių infografinių instrukcijų, išvalgėme tobulai minkštus, bet dančius makaronus. Sekti instrukcijas tiksliai kaip nurodyta ant dėžutės, įskaitant laikmačio paleidimą 7 minutėms, kai į verdantį vandenį įdedate makaronų, sako Lorenzo Boni, „Barilla“ vyriausiasis šefas. Riešutinių avinžirnių skonis papildo tokius sūrio padažus Kreminis raudonųjų pipirų-fetos padažas .

Maistinės medžiagos: 190 kalorijų, 34 g angliavandenių, 8 g viso skaidulų, 13 g baltymų

ką reiškia 115

Kukurūzų ir ryžių miltų makaronai

Schar Naturally Be glitimo spagečiai; „Amazon“, 26,62 USD už 5 pakuotę

Rinkoje yra keletas makaronų be glitimo, pagamintų iš kukurūzų miltų ir ryžių miltų, kurie imituoja įprastų makaronų išvaizdą, tekstūrą ir skonį. The Schär įmonė gamino makaronai be glitimo Trieste, Italijoje, daugiau nei 35 metus – tai buvo gerokai anksčiau, nei plačioji visuomenė suprato, kas yra glitimas. Klientams patinka mūsų makaronai, nes jie yra ekonomiški, bet nėra lipnūs ar beskoniai, sako Danielle Basu, Schär rinkodaros asistentė.

Maistinės medžiagos: 200 kalorijų, 43 g angliavandenių,<1 g total fiber, 4 g protein

Šaldyti makaronai be glitimo

Raktas į rankų darbo šviežius / šaldytus makaronus be glitimo, turinčius įprastų makaronų al dente tekstūrą, yra kviečių krakmolas be glitimo, aiškina Dawn Wilson, virtuvės šefė / savininkė. Pastaria kaimynai Sent Luise ir Čikagoje. Wilson pasakojo, kad eksperimentavo gamindama šviežius makaronus iš grikių, kukurūzų, ryžių ir kitų miltų; bet kol ji neįmaišė kviečių krakmolo, jie tiesiog nebuvo visiškai tinkami. Nors Europoje kviečių krakmolas buvo naudojamas gaminiuose be glitimo dešimtmečius, tai buvo tik neseniai patvirtino FDA skirtas naudoti gaminiuose be glitimo JAV. Norint, kad bet kokie šaldyti makaronai be glitimo, įskaitant jos, būtų kuo geriau išvirti, Wilson siūlo šaldytus makaronus pilti tiesiai į verdantį vandenį jų neatšildyti.

Mityba: nėra

gegužės 20 zodiako ženklas

Serena Ball, MS, RD yra registruota dietologė dietologė, maisto rašytoja ir receptų kūrėja. Ji rašo tinklaraščius adresu TeaspoonOfSpice.com ir yra bestselerio autorius 30 minučių Viduržemio jūros dietos kulinarijos knyga . Sek paskui ją @TspCurry „Twitter“ ir „Instagram“.

Susijusios nuorodos:

Geriausias maistas be glitimo

Be glitimo 101

Mano mėgstamiausias pyragų mišinys yra be glitimo – ir ne, aš nesilaikau dietos be glitimo

Dalykitės Su Savo Draugais: