Kaip pasigaminti Divya Alter kremą iš pankolių sriubos + nauda sveikatai

Prieš kelias savaites lankiausi Divya virtuvė Niujorke švęsti naujos Divya Alter ajurvedinės kulinarijos knygos pristatymo Pusiausvyros džiaugsmas . Kalbėdamas apie viską apie Ajurvedą, turėjau galimybę paragauti vieno iš naujų receptų – kuris galiausiai buvo viena geriausių iki šiol sriubų.

Ši pankolio kreminė sriuba bus mano naujasis šio rudens komforto patiekalas, todėl perduodu receptą, kad galėtumėte mėgautis ir jums. Jei norite daugiau tokių receptų, kaip šis, turite perskaityti naują Alterio knygą, kurioje rasite skanumo nuo viršelio iki viršelio, kuris jums tinka ir tinka.

Kaip pasigaminti Divya Alter kreminę pankolių sriubą.

Ko jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas ghi arba alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis šviežio imbiero
• 1 arbatinis šaukštelis maltų pankolių sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• Mažytis žiupsnelis asafoetida
• 4 puodeliai plonais griežinėliais pjaustytų pankolių svogūnėlių (2 vidutinio dydžio svogūnėliai su gniužuliais arba be jų)
• 1 vidutinė taro šaknis, nulupta ir plonais griežinėliais (apie ½ puodelio)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos arba pagal skonį
• 2 arbatinius šaukštelius šviežių laimo sulčių arba pagal skonį

Papuošimui:

• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Alyvuogių aliejus
• 4 arbatiniai šaukšteliai maltų šviežių krapų arba pankolio lapų

Kaip:

Paruošimas

Ištirpinkite ghi 4 litrų puode ant vidutinės-mažos ugnies. Įdėkite imbiero , maltų pankolių, kalendrų ir asafetidos, paskrudinkite 10 sekundžių, tada įmaišykite griežinėliais pjaustytą pankolį ir taro.

'Uždenkite ir pakepinkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Įpilkite 4 puodelius vandens ir druskos. Užvirinkite sriubą, tada uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10–15 minučių, kol daržovės suminkštės. Atidėkite puodą neuždengtą, kad sriuba šiek tiek atvėstų.

Tyrelė.

'Naudodami trintuvą sutrinkite sriubą iki vientisos, kreminės konsistencijos. Perkelkite atgal į puodą ir švelniai pašildykite sriubą iki patiekimo temperatūros. Įmaišykite laimo sultis.'

balandžio 2 d. zodiako ženklas

Papuošti + patiekti.

'Patiekti karštą. Kiekvieną atskirą dubenį papuoškite keliais pipirų malūnėlio apsisukimais, šlakeliu alyvuogių aliejaus ir krapų.'

Pastaba: „Jei neturite taro šaknies, sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą strėlių šaknų miltelių su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir įpilkite į sriubą 2 veiksme prieš maišydami.

Nauda sveikatai.

Į Pusiausvyros džiaugsmas , Alter paaiškina, kaip kiekvienas receptas veikia trys Ajurvedos došos . Ši sriuba ypač naudinga atvėsinant ir nuramina perteklių pitta ir vata jūsų kūne – galbūt todėl tai yra natūraliai guodžiantis patiekalas.

„Jis lengvai virškinamas, bet pakankamai maistingas, kad būtų galima paruošti lengvą vakarienę, kai neturite didelio apetito“, – sako Alteris. Jei trokštate daugiau, derinkite jį su kitu skaniu patiekalu iš knygos, pvz., žaliu tabbule arba laimo ryžių plovu.

mbg patarimas: Norėdami gauti papildomos maistinės medžiagos, įpilkite į kaušelį – žarnynui palankaus jūros daržovių, lapinių žalumynų, žolelių mišinio, virškinimo fermentai , prebiotikai ir probiotikai.* Šioje švarioje ir ekologiškoje formulėje gausu skaidulų, ji padeda virškinti ir įsisavinti maistines medžiagas, pakeldama bet kokios sriubos ar troškinio naudą sveikatai į kitą lygį.*

24 kovas zodiako ženklas

Išsinešimas.

Dabar sriubos sezonas, o šis Divya Alter pankolio kremas yra sėkmingas. Laikykite šį receptą po ranka, kad galėtumėte jį naudoti bet kuriuo metu, kai prireiks guodžiančio patiekalo, kuriame gausu maistingų medžiagų. Jei norite sužinoti daugiau apie došų pusiausvyrą, peržiūrėkite naują Alterio kulinarijos knygą, kurioje rasite dar daugiau skanių receptų ir suskirstymą Ajurvedinis maisto gaminimas .