Kaip džiovinti žoleles, kad jos išlaikytų maistines medžiagas, iš žolininko

Jei kada nors bandėte išdžiovinti savo žoleles, procesas galėjo vykti maždaug taip:

1. Jauskitės kaip botanikos deivė, kai visą dieną renkate, džiovinate ir saugote savo žoleles.
2. Po mėnesio grįžkite į stiklainį, kad surastumėte pelėsių arba puikiai traškių, bet beskonių žolelių.
3. Įdomu, ar dar kartą tai darysite!

Džiovinti žoleles teoriškai paprasta, tačiau tai padaryti sėkmingai – menas. Jei svajojate ūkininkų turguje nusipirkti sezoninių žolelių arba išmokti patys užsiauginti ar maitintis pašarais ir ištisus metus jas džiovinti, kad gautumėte daug maistinių medžiagų, skaitykite toliau.

Veiksniai, kurie turės įtakos žolelių džiūvimui

Jūsų aplinkos klimatas:

Skamba akivaizdžiai, bet žolės greičiau išdžius esant sausam klimatui nei šaltame, drėgname. Tokie paprasti dalykai gali mus suklaidinti, jei išgirdome informaciją iš šaltinio, gyvenančio kitame regione, todėl planuodami savo požiūrį į tai verta žinoti. Pavyzdžiui, jei girdėjote, kad kažkas, gyvenantis kitoje vietoje, sako: „Leiskite šiai žolei išdžiūti tris dienas“, na, tikrai negalite būti tikri, kiek tai užtruks jūsų aplinkoje.

10 spalio zodiako

Ne tik džiovinimo procesas priklauso nuo klimato, bet ir paros laikas ir net metų laikas taip pat gali turėti įtakos drėgmės lygiui. Žolelės turi daugiau drėgmės ryte nei vakare ir pavasarį nei vėlyvą rudenį.

Jūsų namų klimatas:

Ta pati mintis, bet dar labiau būdinga jums. Skersvėjo troba greičiausiai bus jautresnė temperatūros ir drėgmės svyravimai nei sandarus daugiabutis namas. Jei pučia šildytuvas arba ventiliatorius, tai turės džiovinimo efektą. Pagalvokite, ar jūsų namuose karšta, šalta, sausa, drėgna ar drėgna.

Žolelių rūšis:

Ar tai sausa ar šlapi žolė? Pavyzdžiui, šalavijas yra labai sausa žolė, o laiškiniuose česnakuose yra daug drėgmės. Sausos žolės, tokios kaip šalavijas ir čiobreliai, džiūsta trumpiau nei drėgnos žolelės, tokios kaip laiškiniai česnakai ar mėtos.

Santrauka

Geriausi džiovinimo būdai

Dabar, kai atsakėte į tris aukščiau pateiktus klausimus, laikas nuspręsti, kurį žolelių džiovinimo būdą norite naudoti.

1 būdas: sudėkite juos į krepšį arba lentyną, kad išdžiūtų.

Žolelių džiovinimas krepšyje su skylutėmis puikiai tinka sausesniame klimate. Nepaisant to, bus tam tikrų skirtumų. Ten, kur aš užaugau, Sakramento slėnyje Kalifornijoje, vasarą galėjau sumesti beveik bet kokią žolelę į krepšį, o po dviejų ar trijų valandų ji buvo sausa. Esant vidutiniškai sausam klimatui, žoleles norėsite paskleisti į krepšelį ir laikyti jas atskirai užkirsti kelią pelėsiui .

2 kovas zodiakas

Bet kuriuo atveju laikykite krepšelį nuo tiesioginių saulės spindulių ir pučiamo oro, nes, mano patirtimi, tai išsemia skonį ir naudingas augalų sudedamąsias dalis.

2 būdas: pakabinkite juos ryšuliuose, kad išdžiūtų.

Jei gyvenate drėgname klimate arba šiuo metu drėgnas sezonas, žolelių pakabinimas tikriausiai yra geresnis būdas nei krepšelis.

Taikant šį metodą, apjuoskite žolelių stiebus virvele ir pakabinkite ryšulį aukštai, nes pakyla karštis. Savo virtuvėje turiu grindjuostę su mažais vinimis ir kabinu iš jos ryšulius. Kai vaistažolės kabo, įsitikinkite, kad jos yra veikiamos oro. Vėlgi, jūs nenorite, kad jie būtų tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Jei susiduriate su drėgnesniu augalu, pavyzdžiui, pipirmėte, norėsite pakabinti atskirus stiebus. Jei mažytė lapo dalis susilanksto ant savęs, jo susilankstymo vieta gali pajuoduoti, o jūs to nenorite.

3 būdas: įdėkite juos į dehidratatorių.

Jei pastebite, kad jūsų klimatas greitai svyruoja tarp drėgno ir sauso, o žolelės supelija arba jos niekada neišdžiūsta esant drėgnam klimatui, tuomet įsigykite dehidratatorių. Tai pagreitina procesą ir padidina nuoseklumą.

Yra daugybė dehidratatorių tipų. Norėdami išsaugoti maistines medžiagas, turite įsitikinti, kad jų neperkaitinate, todėl ieškokite dehidratoriaus, kuris leidžia palaikyti 100 °F ar žemesnę temperatūrą. Aš turiu Excalibur , kuri man patinka, nes galiu dėlioti daiktus ir valdyti temperatūrą.

88 skaičiaus reikšmė

Kada jie baigti?

Nesvarbu, kokį metodą pasirinksite, žolės yra „pabaigtos“, kai yra trapios ir lengvai sutrinamos. Jei gyvenate sausoje vietoje, jūsų žolelės gali lengvai išdžiūti vos per kelias dienas. Jei gyvenate drėgname ir drėgname klimate, jūsų vaistažolėms gali prireikti keturių savaičių, kol jos gerai išdžius, o norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti dehidratatorių. Prieš laikydami žoleles, patikrinkite, ar nėra pelėsio, ir išmeskite visas supelijusias žoleles.

Išsinešti

Kaip jau minėjau anksčiau, žolelių džiovinimas yra menas ir gali prireikti tam tikros praktikos. Nenusiminkite, jei pirmą kartą jie nėra tobuli. Visus čia pateiktus patarimus sužinojau iš bandymų, klaidų ir noro mokytis iš savo klaidų. Tai yra atradimo procesas, kuris galiausiai atneša mus į gilesnę išmintį ir ryšys su augalais !