Jautiena Stroganovas

Atzymeti visus pasirinkimus

1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus

4 šaukštai nesūdyto sviesto

1 1/2 svaro jautienos troškinys, supjaustytas plonomis maždaug 2 colių ilgio ir 1/2 colio pločio juostelėmis

2 puodeliai grybų, supjaustyti griežinėliais

2 skiltelės česnako, susmulkintos

1 vidutinis ispaniškas svogūnas, supjaustytas

2 puodeliai jautienos sultinio

23 kovas astrologinis ženklas

2 šaukštai sojos padažo

2 šaukštai grūdėtųjų garstyčių

1 lauro lapas

4 šakelės šviežių čiobrelių

12 uncijų ypač platūs kiaušinių makaronai

1 stiklinė grietinės

3 uncijos grietinėlės sūrio, supjaustyto kubeliais ir suminkštinto

Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

gruodžio 11 d. zodiako ženklas

1/2 puodelio šviežių petražolių, grubiai pjaustytų

Į olandišką orkaitę arba didelį, sunkų puodą ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus ir 2 šaukštus sviesto. Kaitinkite, kol sviestas ištirps, o aliejus įkais. Sudėkite mėsą dalimis ir apkepkite iš abiejų pusių, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės; atidėti. Į puodą sudėkite grybus, česnaką ir svogūną. Kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai taps skaidrūs ir šiek tiek minkšti, 5–8 minutes. Įdėkite mėsą atgal kartu su jautienos sultiniu, sojos padažu, garstyčiomis ir lauro lapu. Užvirkite, mediniu šaukštu nubraukite nuo puodo dugno visas rudas daleles, ir troškinkite uždengę dangtį, kol suminkštės, maždaug 2 valandas ir 50 minučių. Suberkite čiobrelius ir virkite dar 10 minučių.
Tuo tarpu didelį puodą vandens užvirinkite. Kiaušinių makaronus išvirkite verdančiame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite makaronus ir perkelkite į dubenį. Į makaronus įpilkite likusius 2 šaukštus sviesto, maišydami, kad sviestas ištirptų ir pasiskirstytų.
Į stroganovą įpilkite grietinės ir grietinėlės sūrio ir išmaišykite, kad susimaišytų. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
Į serviravimo indą lygiu sluoksniu dėkite kiaušinių makaronus ir ant viršaus uždėkite stroganovo. Papuoškite kapotomis petražolėmis.

Dalykitės Su Savo Draugais: