Jautiena Stir-Fry

„Geriausias dalykas kepant keptuvėje yra tai, kad galite pakeisti daržoves, kurios jums labiausiai patinka.

Atzymeti visus pasirinkimus

1 1/2 svaro sijono kepsnys, supjaustytas 4 colių ilgio gabalėliais, tada supjaustomas nuo grūdų 1/4 colio storio griežinėliais

Druska ir šviežiai malti pipirai

1/4 puodelio mažai natrio turinčio sojos padažo

balandžio 5 d. zodiako suderinamumas

1 serrano čili pipiras, išskobtas ir smulkiai pjaustytas

2 arbatinius šaukštelius cukraus

2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių (1-2 laimų)

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 skiltelės česnako, sutarkuotos

1 krūva laiškinių svogūnų, plonais griežinėliais

6 uncijos šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais

1/4 svaro sniego žirnių arba šparaginių pupelių

1 12 uncijų skardinė kūdikių kukurūzų, nusausinta

1 raudona paprika, plonais griežinėliais (nebūtina)

Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais. Vidutiniame dubenyje suplakite sojos padažą, čili pipirą, cukrų ir laimo sultis, kol cukrus ištirps. Sudėkite jautieną, išmeskite, kad apsemtų ir atidėkite.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite jautieną ir maišydami kepkite, kol iškeps, 3–5 minutes.
Išimkite jautieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Leiskite skysčiui keptuvėje sumažėti, kol sutirštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite česnaką ir svogūnus ir pakepkite dar 1 minutę. Sudėkite grybus ir kepkite dar 2–3 minutes. Suberkite sniego žirnius, kukurūzus ir papriką ir toliau kepkite, kol visos daržovės taps traškios ir minkštos, maždaug 2 minutes. Grąžinkite jautieną į keptuvę ir išmeskite, kad sumaišytumėte.

Dalykitės Su Savo Draugais: