Izraelio kuskusas su obuoliais, spanguolėmis ir žolelėmis

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 35 min

• Paruošimas: 15 min
• Virti: 20 min

• Išeiga: 4-6 porcijos

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 35 min

• Paruošimas: 15 min
• Virti: 20 min

• Išeiga: 4-6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

angelo numeris 338

Kuskusas:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 puodeliai Izraelio kuskuso (arba miežių arba orzo)

4 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos sultinio

1/4 puodelio kapotų šviežių plokščialapių petražolių

1 1/2 šaukšto kapotų šviežių rozmarinų lapelių

1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių lapelių

1 vidutinis žalias obuolys, supjaustytas kubeliais

1 puodelis džiovintų spanguolių

1/2 puodelio pjaustytų migdolų, skrudintų, žr. Kuko pastabą

Vinaigretas:

1/4 puodelio obuolių sidro acto

2 šaukštai klevų sirupo

rugsėjo 13 zodiako ženklas

1 valgomasis šaukštas košerinės druskos

1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Kryptys

1. Kuskusui: vidutiniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kuskusą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek apskrus ir taps aromatingi, maždaug 3–5 minutes. Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Troškinkite 10–12 minučių arba tol, kol skystis išgaruos. Išvirusį kuskusą perkelkite į didelį dubenį ir atidėkite atvėsti. Įpilkite petražolių, rozmarinų, čiobrelių, obuolių, džiovintų spanguolių ir migdolų.
2. Vinaigretui: mažame dubenyje sumaišykite actą, klevų sirupą, druską ir pipirus. Išplakite alyvuogių aliejų iki vientisos masės. Supilkite vinigretą ant kuskuso ir išmaišykite, kad pasidengtų tolygiai.

Kuko pastaba

Norėdami paskrudinti migdolus, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Išdėliokite migdolus vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepkite 8–10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Prieš naudodami visiškai atvėsinkite.

Dalykitės Su Savo Draugais: