Ar jūsų kokosų vanduo yra paslėpto cukraus šaltinis?

Kokoso lukšte ... Ne.

Visuose kokosuose yra cukraus. Kiek juose yra, priklauso nuo kokoso rūšies ir jo amžiaus. Į ką atkreipti dėmesį: Net kokosuose, kuriuose yra didesnis cukraus kiekis, 100 ml vis tiek yra tik apie 2,95 ml cukraus, o tai yra palyginti mažai, atsižvelgiant į subalansuotą mitybą. Žinoma, butelis kokosų vandens - tokiu būdu kiekvienas iš mūsų, negyvenantis tropiniame rojuje, gauna kokosų vandens - paprastai yra apie 300 ml. Viename butelyje, kuris reiškia iki 9 g cukraus, kuris yra šiek tiek daugiau nei 2 arbatiniai šaukšteliai.

Bet kiek tai yra fruktozė?

Na. Ne tiek jau daug. Ir tai yra svarbu, nes mes tai žinome metabolizuoti fruktozę gali tik mūsų kepenys , kuris gali tapti problemiškas, kai kalbama apie jūsų medžiagų apykaitą. Brazilijos tyrimas parodė, kad vidutinio kūdikio kokoso cukraus kiekį sudaro:

• Gliukozė 50%
• Sacharozė 35%
• Fruktozė 15%

Taigi fruktozė sudaro ne daugiau kaip 32% visų cukrų (nepamirškite: sacharozė yra 50/50 fruktozės ir gliukozės) ir dažnai daug mažiau (priklausomai nuo kokoso amžiaus).

Visa tai reiškia, kad pažvelgus į tą bendrą cukraus vertę etiketėje, tai šiek tiek klaidina. Skirtingai nuo kokso ar vaisių sulčių, kuriose pusė (ar daugiau) cukraus yra fruktozė, kokosų vandens cukraus kiekis daugiausia yra gliukozė (kuri metaboline prasme yra gera).

Taigi ar galime jį gerti?

Taip. Pirmyn. Fruktozės kiekis yra minimalus. Tačiau patikrinkite etiketę ir pagalvokite, ar suvartoti maždaug 200 ml (mažas puodelis). O ir negerkite mėgstamų - vaisių minkštimas paverčia jį fruktozės suliejimu!

9 kovo ženklas

Jei perkate kokosą, eikite į jaunesnius.

cukrų koncentracija kokoso vandenyje padidėja pirmaisiais brendimo mėnesiais. Šis procesas vėl lėtai grįžta subrendęs kokoso riešutą. Bet senstant kokosui, vandens yra mažiau. Taigi, jei perkate visą kūdikį (žalią) kokosą, rinkitės šviežią nuo keturių iki šešių mėnesių, jei turite pasirinkimą.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: