Kaip pradėti augalinį valgymą ir tai padaryti tinkamai (jūsų sveikatai ir planetai): paaiškina ekspertas

Kaip fizinių pratimų fiziologas ir „22 Days Nutrition“ generalinis direktorius bei įkūrėjas, savo gyvenimą paskyriau padėti žmonėms gyventi savo geriausią gyvenimą. Tai reiškia skatinti žmones pereiti prie augalinio valgymo, kad jie galėtų numesti svorį, užkirsti kelią (o kai kuriais atvejais ir pakeisti) lėtines ligas, padidinti energiją ir pakeisti savo sveikatą.

Kodėl aš tai darau? Kadangi man rūpi tu, aš rūpinuosi savo vaikais ir kitų žmonių vaikais. Noriu pamatyti, kaip jūs gyvenate geriausiai ir sveikiausiai. Matote, per pastaruosius šimtą metų mūsų mityba kardinaliai pasikeitė - į blogąją pusę. Mes valgėme visą maistą, kuris maitina ir gydo kūną, valgydami perdirbtą šlamštą, kuriame yra daug riebalų, cukraus, priedų, toksinų ir užpildų, tačiau trūksta gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Kiekvienais metais mes suvalgėme maždaug 100 svarų mėsos (kuri buvo auginama ūkiuose, auginama žole ir be chemikalų), vidutiniškai daugiau nei 200 svarų, beveik visa tai užaugo fabriko ūkiuose ir buvo pilna antibiotikų ir hormonų, kad patenkintų pigios, lengvai prieinamos mėsos poreikį. Nenuostabu, kad apskritai esame iki šiol riebiausia ir nesveiko karta.

Tai, kaip mes tiesiog gyvename, nėra tvarus. Ne mums. Ne planetai. Štai kur atsiranda „Greenprint“ judėjimas. Jis siūlo nepaprastą planą, kaip valgyti, kad susitvarkytumėte ir sveikautumėte su maistu ekologiškesniu ir jums tinkamesniu maistu. „Greenprint“ yra unikalus tas, kad jis suteikia jums esminius žingsnius, kurių reikia norint pradėti klestėti augaliniu valgymu, ir žengkite jį tiek, kiek norite, kad pasiektumėte visus savo sveikatos ir svorio metimo tikslus.

kas yra psalmė 91

Tyrimai rodo, kad augaliniai žmonės […] gyvena ketverius septynerius metus ilgiau nei žmonės, kurių racione yra gyvūninės kilmės produktų.

Prieš detalizuodamas lažinuosi, ar jums įdomu, kas yra „žalias atspaudas“? Žalias atspaudas yra mūsų pasirinkto maisto poveikio mūsų svoriui, bendrai sveikatai ir mūsų planetai matas. Pavyzdžiui, tarkime, kad jūs pereinate prie 100 proc. Augalinės dietos (tikiuosi, kad tai darote). Šio pokyčio poveikį - žalią atspaudą - jūsų sveikatai galima išmatuoti metais: tyrimai rodo, kad augaliniai žmonės, ypač jei jie nerūko ir negeria tik nedaug alkoholio, jei jo yra, gyvena ketveriais – septyneriais metais ilgiau nei žmonės, kurių racione yra gyvūninės kilmės produktų. Tai taip pat galima išmatuoti teigiamais sveikatos parametrų pokyčiais: mažesnis kraujospūdis, mažesnis lipidų kiekis kraujyje, mažesnis cukraus kiekis kraujyje ir mažesnis svoris.

Kalbant apie svorį, augalinę dietą vartojantys žmonės vidutiniškai yra 20 svarų lengvesni už savo mėsą valgančius kolegas. Kalbant apie jūsų asmeninį ekologinį atspaudą planetoje, jis gali būti milžiniškas. Pavyzdžiui, galite išsaugoti gyvūnus. Tie, kurie auginami žmonėms vartoti neturi puikių gyvenimų . Net jei jie auginami organiškai ir laikomi laisvėje, jie gyvena trumpai ir neturi daug laisvės. Jei jūs ir jūsų šeima griovio mėsos, pieno ir kiaušinių, galite sutaupyti 200 gyvūnų per metus, pasak PETA.

Net jei per metus suvalgytumėte vienu mažiau mėsainio per savaitę, tai prilygtų 320 mylių nuvažiavimui.

Aplinkosaugos požiūriu, išplėtę savo ekologišką atspaudą augaliniu būdu, sutaupote nuostabų energijos kiekį. Mes visi kalti, kad savo energijos šaltinius suprantame kaip savaime suprantamus dalykus. Tik 1 kalorijai gyvūninių baltymų reikia 8,5 karto daugiau energijos, kad pakeltų daugiau nei 1 kalorijų baltymą iš grūdų - neįtikėtina! Tai net neskaičiuojant, kiek lietaus miško iškertama, kad kiekvienais metais būtų sukurta ganykla.

Laikydamiesi augalinės dietos, galite sumažinti savo anglies pėdsaką 1560 kilogramų anglies dvideginio ekvivalentų per metus. Tai yra didesnė nuolaida, nei pakeitus dujomis visureigį į hibridinį elektrinį „Prius“.

Jūs netgi galite padaryti didžiulę įtaką pakeisdami savo mitybą. Net jei per metus suvalgytumėte vienu mažiau mėsainio per savaitę, tai prilygtų 320 mylių nuvažiavimui.

Taigi tiesiog pagalvokite apie poveikį aplinkai, jei visi šalies gyventojai perpus sumažins mėsos suvartojimą ir atsiliks nuo naudingo augalinio maisto, pavyzdžiui, neskaldytų grūdų, ankštinių daržovių, vaisių, riešutų ir sėklų. Štai kodėl be mėsos meniu priėmimas mūsų žemei gali reikšti daug, net jei tai nėra kiekvienas valgis ar kasdien.

Sveikatos požiūriu jūsų žalias atspaudas daro nepaprastą įtaką jūsų sveikatai. Leiskite man apžvelgti tik kai kuriuos augalinio maisto naudą sveikatai stiprinti. Tyrimai parodė, kad valgymas augaliniu būdu ir ypač šis planas:

• Greitai ir nuosekliai numuša svarus, be to, neleidžia antsvorio ir nutukimo, nes augalinis maistas leidžia jaustis sotesniam, turint mažiau kalorijų.
• Kovoja su diabetu. Kas trečias amerikietis dabar serga diabetu arba prieš diabetą, ir tai yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių.
• Saugo jūsų širdį, nes sumažina širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius, tokius kaip hipertenzija, užsikimšusios arterijos ir nenormalus krešulių susidarymas.
• Natūraliai detoksikuoja jūsų kūną nuo vėžį sukeliančių veiksnių.
• Palengvina artritą ir sąnarių skausmus.
• Stiprina imuninę sistemą, kad retai sirgtum.
• Padidina atmintį ir apsaugo nuo silpnaprotystės.
• Išsaugo jūsų regėjimą ir apsaugo jūsų akis nuo kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos.
• Privers jūsų odą, plaukus ir nagus spindėti.

Tai augalų jėga!

Špinatų ir grybų gnocchi su riešutų mėsa

VaizdasNoemi hauser/ Stocky

Aptarnauja 2

Ingridientai

• ¼ puodelio žalių graikinių riešutų
• 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
• ½ arbatinio šaukštelio kokoso amino
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• Žiupsnelis rūkytos paprikos česnako miltelių
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1,5 puodelio paruoštų gnocchi (pasirinkite prekės ženklą, pagamintą be kiaušinių)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis supjaustytų šviežių sagų
• 1 puodelis špinatų

Metodas

1. Užvirkite didelį puodą su vandeniu. Pasigaminkite graikinių riešutų mėsos: Virtuviniame kombine sumaišykite graikinius riešutus, actą, kokoso aminos, kmynus, kalendras ir paprikas, paskaninkite česnako milteliais ir pipirais. Pulsuokite keletą kartų, kol graikiniai riešutai bus suskaidyti ir trupiniai, užtikrindami, kad mišinys neperdirbtų pastos. Atidėti.
2. Įpilkite gnocchi į verdantį vandenį ir virkite, kol jie išplauks į viršų. Nusausinkite ir padėkite į šalį.
3. Vidutinėje keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir didelės ugnies. Suberkite grybus ir maišydami virkite keletą minučių, kol apskrus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite gnocchi ir didžiąją dalį graikinių riešutų mėsos (palikdami dalį garnyrui) ir švelniai maišydami kepkite dar kelias minutes.
4. Įmeskite špinatus ir maišykite, kol nudžius. Patiekite gnocchi, papuoštą rezervuota graikinių riešutų mėsa.

„Greenprint“: augalinė dieta, geriausias kūnas, geresnis pasaulis yra Dabar prieinamas.

Dalykitės Su Savo Draugais: