Kaip pasigaminti tokį pat kreminį veganišką buivolų mocarelą
Buffalo mozzarella arba fior di latte mozzarella yra auksinis itališko sūrio standartas. Šis išradingas receptas leis jums sukurti gražius suapvalintus buivolų mocarelos kamuoliukus, paliekant stumbrus gerai.
711 reiškia meilę
Tai yra tikrai įdomus receptas. Naudodami terminį šoką, sukursite mišinį ir staiga pastatysite jį į šaltą ledą vandenį. Kelios minutės ingredientų atšaldymo, ir jūs turėsite rutulį mocarelos, kurią galėsite naudoti kaip ir tradicinę buivolų mocarelą. Išbandykite tradicinės itališkos salotos prieš pereidami į pagrindinį renginį, kur galėsite juo mėgautis supjaustyti virš picos .
Anakardžių buivolas „Mozzarella“
Užtenka 4 picoms
Skelbimas
Ingridientai:
- Ledo kubeliai (vandens aušinimui)
- 1 mažai puodelio blanširuoti nesūdyti anakardžių riešutai
- 1 arbatinis šaukštelis švelniai rausvos Himalajų druskos
- Trūksta 1 puodelio migdolų pieno (ne mažiau kaip 5% migdolų)
- ½ šaukšto obuolių sidro acto
- 1,5 šaukštai maistingos mielės
- 3 šaukštai tapijokos
Metodas:
- Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir ledu ir padėkite į šalį.
- Visus likusius ingredientus suberkite į greitaeigį maišytuvą ir sumaišykite juos visu greičiu iki vientisos masės ir kartu, jei reikia, vieną ar du kartus nubraukite šonus.
- Mišinį perpilkite į puodą ir maišydami virkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, kol mišinys taps tirštesnis ir susikaups. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
- Dideliu šaukštu išskobkite sūrio mišinio rutuliukus ir suberkite juos į dubenį su lediniu vandeniu. Tai greitai atvėsins kamuoliukus, įtvirtins juos. Palikite lediniame vandenyje apie 5 minutes, kad ir toliau sustingtų. Kai jie bus paruošti, jie turėtų būti lygūs ir guminiai. Tada kiaurasamčiu galite išimti mocarelos rutuliukus iš vandens ir supjaustyti juos receptais.
- Laikykite likusius mocarelos kamuoliukus hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų.
Ištrauka iš Grynumo veganiška pica pateikė Fillippo Rosato, Timas Barclay ir Stefania Evangelisti, perspausdinti leidus „Kyle Books“, 2020 m.
Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
