Visas rato ryšys tarp grožio ir žemės ūkio - ir kodėl tai svarbu daugiau nei kada nors anksčiau

Kur tu pirmą kartą sužinojai apie bendruomenės remiamą žemės ūkį, dar žinomą kaip CSA? Ūkininkų turgus? Ar internete, tyrinėdami mūsų maisto sistemos ateitį? Didelė tikimybė, kad nenusiplausi plaukų. Nors iš tikrųjų tai nėra tokia toli siekianti idėja.

Viduje Trivietis karūnos salonas , studija Clinton Hill kaimynystėje Brooklyne, tvarus žemės ūkis yra vis didesnė stilistų ir jų klientų pokalbio tema - ir tai suprojektuota. Kovo pradžioje, prieš pat pandemiją, klimato katastrofas ir šių metų politinius perversmus, mes pakalbėjome su savininke ir ilgamete CSA nariu Natasha Speth, dar prieš tai įsigalėjus, ir net tada ji pasakė: „Manau, kad grįžtume prie šaknies. visų dalykų yra tikrai svarbu ... turime galvoti apie bendrą vaizdą. Kai atidariau savo saloną, norėjau nešiotis produktus, kurie ne tik profesionaliai, bet ir atitiktų mano asmenines tvarumo ir sveikatingumo sistemas. Davinesas buvo aiškus pasirinkimas “.

VaizdasDavinesas/ mbg Autorius

Nuo pat žemės ir nuo „fermos iki butelio“.

VaizdasDavinesas/ mbg Autorius

Sakyti, kad švaraus, tvaraus grožio koncepcija per pastaruosius penkerius metus užėmė centrinę vietą, būtų neįvertinta - tai yra pagrindinė pramonės sritis. Prognozuojama, kad vien ekologiškų asmens priežiūros produktų rinka išsiplės Iki 2025 m. - 25 mlrd . Tačiau tokiai kompanijai kaip „Davines“ - italų prekės ženklo aukščiausios kokybės plaukų priežiūros produktams - šventasis gralis, kai jūsų šampūno butelyje pamatysite trumpą, natūraliai gautų ingredientų sąrašą, negali būti ten, kur baigiasi.

'Labai svarbu rūpintis savimi ir aplinka', - sakė Spethas, neseniai apmąstydamas praėjusius neramumų metus. „Žvelgiant į pietus niokojančias audras ir Vakarus nusiaubusius gaisrus, sunku nepaisyti klimato kaitos rezultatų. Tai tik iliustruoja tai, kad turime padaryti daugiau. Turime galvoti apie tai, iš kur mūsų produktai. “

Kaip sertifikuotas „B Corp“ ir 1% „Planet“ partneriui, Davinesas moka į priekį sukdamasis atgal ten, kur viskas prasideda, ir ištrindamas ribas tarp grožio ir žemės ūkio. Tai darydami jie parodo, kokie naudingi šie du pasauliai gali būti mūsų bendruomenėms ir aplinkai.

karjera dvyniams

„Beveik viskam, ko reikia šiuolaikiniame gyvenime, reikia padėkoti žemės ūkiui - asmeninei priežiūrai, tekstilei, baldams, maistui“, - sako Megan Larmer, Glynvudo regioninio maisto ir ūkininkavimo centras šaltame pavasaryje, Niujorke. Švarių, natūralių produktų paklausa išaugo, tačiau tai nėra taip paprasta, kaip žinoti, kad kažkas yra užauginta ūkyje. Vykdydami šiuolaikinį pramoninį žemės ūkį, mes, vartotojai, turime mažai informacijos apie tai, iš kur tiksliai gaunamas mūsų maistas, kaip jis buvo užaugintas ar kas jį augino. Norint visiškai ištaisyti, reikės pakeisti „iš viršaus į apačią“. Tačiau tuo tarpu mes turime daugiau būdų nei bet kada padėti kurti geresnę žemės ūkio ateitį dėl tokių pastangų kaip „Davines North America“ Grožis, iš pagrindų iniciatyva.

Programa yra natūrali galimybė grožio prekės ženklui suvienyti jėgas su žemės ūkio gyventojais, tačiau greitai augančiu CSA judėjimu pertvarkyti maisto sistemą į tokią, kuri įgyvendina atsakingą ūkininkavimo praktiką, dirba kartu vertindama visus, pradedant ūkininku ir baigiant vartotoju, ir atstatydama ryšius tarp žmonių ir jų produktų. Norėdami tai padaryti, „Davines“ susivienijo su garsiomis CSA koalicijomis (pagalvokite apie CSA ūkininkų ir pagalbinio personalo tinklus) visoje JAV, bendradarbiaudami su tokiais lyderiais kaip „Larmer“, kad skleistų supratimą apie vietos maisto sistemų galią ir vertę ir tiesiogiai palaikytų artimiausius , įskaitant daugelį jūsų skaitančių šį straipsnį.

Įtraukiantis judėjimas, skirtas ne tik nedaugeliui, bet ir visiems.

Sparčiai besikeičiančiame kraštovaizdyje ir kai 2020 m. Akcijų paketas yra didesnis nei bet kada anksčiau, mes pripažįstame, kad grįžimas prie savo šaknų turi apimti tvarią paramą darbininkams lauke ir visoje tiekimo grandinėje - ir, žinoma, būsimą ūkininkų kartos. Pradėję Sonya ir Alexas Perrotti Kojotų šeimos ūkis Penngrove, Kalifornijoje, 2014 m., yra tik vienas pavyzdys.

VaizdasLoren Hansen/ mbg Autorius

„Pirmaisiais metais mes net neprašėme išankstinio mokėjimo iš niekieno“, - pasakoja Sonya. Jų pirmasis sūnus gimė tą pačią savaitę, kai sumažėjo pirmojo ūkio dalis! 'Mes tiesiog norėjome pradėti naudoti CSA kaip modelį, kad ekologiškai augtume kaip labai mažas ūkis.'

Be iššūkio puoselėti savo žemės dirvožemio sveikatą derliaus sveikatai, ūkio gyvenimas apima „pasirinkimą, kuris leidžia mums būti finansiškai tvariems. Kai pradėjau ūkininkauti, „Perrotti dalijosi šių metų pradžioje“, mane labiau domino „teisingi dalykai“ - mūsų žemės ūkio harmonija su gamta ir maitinimas mūsų bendruomenei. Bet jei mes negalime sumokėti sąskaitų, žmonių, kurie dirba su mumis ūkyje, ar mūsų pačių, tada tai nėra tvaru “.

Po paskutinių šešių mėnesių netikrumo Perrotti sužinojo, kad „teisingas dalykas“ ir pragyvenimas yra neatsiejami dalykai. „Tai nebūtų mano reikalas, jei jame nebūtų įtvirtintos mano vertybės. Ne todėl, kad galėčiau reklamuoti ūkio vertybes, bet tam, kad gyvenčiau savo gyvenimą lygiagrečiai “, - ji mums sakė rugsėjį.

Rytinėje pakrantėje Larmeris apibūdino didžiulius iššūkius, su kuriais susiduria vietos ūkininkai: „Dauguma mažų ūkininkų Hadsono slėnyje negali sau leisti turėti nuosavos žemės, dirba ties skurdo riba ar žemiau, 80 ar daugiau valandų per savaitę. sezono įkarštyje, ir visa tai tikrai jaudina “.

Tai buvo dar kovo mėnesį. Nuo to laiko, laimei, CSA paklausa labai išaugo. Pasak Larmerio: „Nors ūkininkai praleidžia galimybę asmeniškai susisiekti su klientais ir vienas kitu, visų pirma CSA ūkininkai pastebėjo precedento neturintį CSA poreikį, ir daugelis naudoja didesnes programas arba pirmą kartą palaiko laukimo sąrašus. Šis neįtikėtinas palaikymas juos visus palaiko šiais sunkiais laikais “.

Carrie Sedlak, direktorė „FairShare“ CSA koalicija Madisone, Viskonsine, sutinka ir pasidalinti „COVID-19 krizė greitai paskatino„ grįžti prie mūsų šaknų “temą. Vartotojai rinkosi į CSA kaip saugaus, patikimo ir maistingo maisto šaltinį, o CSA pardavimai yra stipresni nei bet kada. Turime tik neoficialius duomenis, nes savo ūkininkų netikriname iki metų pabaigos “, - dalijasi ji. 'Tai sakant, remdamiesi nuolatiniu bendravimu su mūsų ūkininkais, manome, kad visi (arba bent 90%) mūsų ūkiai šiemet buvo parduoti ... arba kai kuriais atvejais parduoti net daugiau, nei buvo iš pradžių akcijų. ketiname pateikti 2020 m. Palyginkite tai su maždaug 60% mūsų ūkių, parduodamų pastaraisiais metais. “

Kai vartotojai tampa pasaulio piliečiais: „Tai ne tik pirkimas“.

„„ Davines “partnerystė yra apčiuopiamas pavyzdys, kai didelė pelno siekianti įmonė labai rimtai vertina socialinės ir aplinkosaugos atsakomybės koncepciją“, - sako Sedlakas iš „Grožio, nuo žemės“ iniciatyvos. „Davinesas kritiškai mąsto, iš kur ir kaip gaunami jų ingredientai. Jie supranta iššūkius, su kuriais susiduria tvarūs mažieji gamintojai, ir įdeda savo idėjas, energiją, kūrybiškumą ir finansinę paramą kurdami ir remdami žemės ūkio kraštovaizdį, kuriame ūkininkams mokama teisinga kaina ir kur vartotojai yra iš tikrųjų susiję su kur ir kaip jų auginamas maistas “.

Ar toks peizažas galėtų tapti mūsų realybe? Per sukrėtimo metus sidabrinis pamušalas yra tas, kad tikrovė iš tikrųjų galėjo būti greitai stebima. Sedlakas sakė: „Kai skirtingose ​​vietose suskaidė didesnės maisto ir gamybos grandinės ir kai kurių produktų buvo sunku arba jų nebuvo įmanoma rasti, CSA klestėjo. CSA vartotojai turi tiesioginį ir patikimas ryšį su savo ūkininku “.

Tai gražus, prasmingas CSA dalykas. „Coyote“ šeimos ūkyje Perrotti mums sako, kad „santykių tiesiogiškumas“ yra toks naudingas abiem pusėms. „Aš nesutinku visų mūsų klientų, bet net el. Paštu aš tiesiogiai girdžiu, kas jiems patinka ir kas juos jaudina. Užmegzti tokius santykius ir pamatyti, kaip žmonės grįžta, mus tikrai motyvuoja “.

VaizdasEva Deitch/ mbg Autorius

Larmeris tai paaiškina taip: „Kai jūs užmezgate tiesioginius santykius su ūkininku, kur investuojate į jų derlių sezonui ir dalijatės su tuo derliaus kiekiu, vyksta ne tik ekonominis sandoris. Tai nėra vien tik pirkimas. Manau, kad būtent šie vietiniai, vietiniai santykiai, atsirandantys dėl komercijos, privers ilgalaikiškesnius ir stipresnius pokyčius mūsų ekonomikoje makrolygmeniu “.

'Pandemija išryškino daugybę neteisybių ir silpnybių mūsų visuomenėje, o maisto sistema nėra išimtis.' Larmeris pasidalijo: „Dabar žmonėms kaip niekad aišku, kad atspariausia ir patikimiausia maisto sistema yra sukurta hiperlokaliems santykiams ir ryšiams, kurie nepriklauso nuo konsoliduotų, pailgintų tiekimo grandinių“.

lapkričio 23 dienos zodiakas

Artėja visas ratas.

Šių metų pradžioje „Triple Crown Salon“ darbuotojai dalyvavo Davineso kampanijoje „Grožis, nuo žemės“, norėdami paskleisti žinią ir paskatinti savo klientus taip pat dalyvauti. „Apie tai mes natūraliai norime kalbėti“, - sakė Spethas. 'Nėra jokio kito grožio prekės ženklo, kuris darytų tai, ką daro Davinesas tokiu mastu, kokį jie daro, ir mes tikrai norėjome būti to dalimi. Mums patinka, kad mūsų salone Niujorke surinktos lėšos padeda CSA visoje šalyje “.

Kampanijos laikotarpiu Spethas sako, kad beveik visi „Triple Crown“ klientai pasiūlė auką, pasikalbėję su jos darbuotojais apie tvarų ūkininkavimą. „Daugelis žmonių nežino apie„ Davines “kaip įmonę - daugelis net nežino, kad yra tvarių grožio produktų ar panašių dalykų, - sako ji, - kol nesėdi mano kėdėje ir jie sakyk: „O, tai kvepia taip gerai, kas tai? '

Dalykitės Su Savo Draugais: