Frangelico Tiramisu

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 6 val 25 min

• Paruošimas: 25 min
• Neaktyvus: 6 val

• Išeiga: 12 porcijų

• Lygis: Lengva
• Iš viso: 6 val 25 min

• Paruošimas: 25 min
• Neaktyvus: 6 val

• Išeiga: 12 porcijų

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 puodelis espreso kavos arba 8 arbatiniai šaukšteliai espreso miltelių ištirpinti 1 puodelyje verdančio vandens

1 puodelis Frangelico lazdyno riešutų likerio ir dar daugiau įdarui

Įdarui:

2 kiaušiniai, atskirti

prasmė 616

1/3 puodelio labai smulkaus cukraus

1/4 puodelio Frangelico lazdyno riešutų likerio

1 svaras (2 puodeliai) maskarponės

30 Savoiardi sausainių (moteriškų pirštelių), apytiksl. 14 uncijų

5115 angelo numeris

3/4 puodelio kapotų skrudintų lazdyno riešutų

3 arbatinius šaukštelius nesaldintos kakavos miltelių

Kryptys

Speciali įranga:

1. Į ąsotį sumaišykite kavą ir 1 puodelį Frangelico ir leiskite atvėsti, jei kava karšta.
2. Kiaušinių baltymus išplakti iki putų. Atskirame dubenyje išplakite trynius ir cukrų su 1/4 puodelio Frangelico įdarui. Į trynių ir cukraus mišinį supilkite maskarponę, gerai išplakite, kad susimaišytų. Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus ir vėl išmaišykite.
3. Pusę kavos ir Frangelico mišinio supilkite į platų negilų dubenį ir į skystį, aptepdami abi puses, sluoksniuodami pakankamai Savoiardi sausainių, maždaug 4 vienu metu. Tiramisu patiekalą išklokite išmirkytais Savoiardi sausainiais; jie turi būti drėgni, bet nesuirti į gabalus (nors nebūtų svarbu, jei taip būtų). Ant pagaminto sluoksnio užpilkite panardinimo proceso likusį skystį.
4. Ant išmirkytų sausainių uždėkite pusę maskarponės mišinio ir paskleiskite, kad susidarytų lygus sluoksnis. Likusį kavos ir Frangelico mišinį iš ąsočio supilkite į negilų indą ir pagaminkite kitą, paskutinį, Savoiardi sluoksnį, panardindami kaip anksčiau ir sluoksniuodami ant inde esančios maskarponės.
5. Ant Savoiardi sluoksnio užpilkite skysčio likučius, o tada uždenkite paskutiniu maskarponės sluoksniu. Uždenkite indą plastikine plėvele ir palikite per naktį arba bent 6 valandas šaldytuve.
6. Kai būsite pasiruošę patiekti, išimkite tiramisu iš šaldytuvo ir nuimkite plastikinę plėvelę. Smulkintus skrudintus lazdyno riešutus sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais kakavos ir pabarstykite viršutinį maskarponės sluoksnį. Tada apibarstykite paskutiniu arbatiniu šaukšteliu kakavos miltelių, perkošdami juos per sietelį, kad būtų lengvesnis padengimas, ant riešutinio tiramisu.

Kuko pastaba

Tiramisu galima pagaminti 1–2 dienas į priekį ir laikyti šaldytuve. Iš viso jis išsilaiko iki 4 dienų, o likučius reikia nedelsiant atšaldyti. Užšaldymas Pastaba: tiramisu galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Apvyniokite tiramisu (be lazdyno riešutų ir kakavos užpilo) į dvigubą plastikinės plėvelės sluoksnį ir aliuminio folijos sluoksnį. Atšildykite per naktį šaldytuve ir užpilkite riešutais ir kakava, kaip nurodyta recepte.

Dalykitės Su Savo Draugais:

sausio 24-osios zodiako ženklas