Pagrindai minimalistinei virtuvei

Galite žinoti Erin Boyle iš savo populiaraus ekologiško gyvenimo tinklaraščio, „Mano arbatos lapų skaitymas“ . (O jei dar nepasiklydote, labai rekomenduojame tai padaryti dabar.) Peržiūrėkite rašytojos, fotografės ir minimalisto virtuvės reikmenų sąrašą ir pasižvalgykite po kelis jos kulinarijos šventovės fragmentus.

Balti patiekalai

Maža juoda porceliano suknelė, balta lėkštė gali būti apsirengusi ar apsivilkusi, bet niekada neišeis iš mados. Kaip sakoma klasikiniame LBD patarime: ieškokite formos, kuri jums patiktų, iš tvirtos medžiagos, su keletu puošmenų. Mes pasirinkome rankų darbo indus su kreminės baltos spalvos glaistu.

Nuotrauka pagalErin Boyle

Paprasti kavinės stiliaus akiniai

Klasikiniai prancūziški „Duralex“ akiniai yra sunkūs, funkcionalūs ir prieinami. Mes juos naudojame viskam, pradedant vandeniu ir sultimis, baigiant vynu ir latte. Mažiausias dydis yra tinkamas mažam mažyliui.

Nuotrauka pagalErin Boyle

Stalo įrankiai

Naudokite nerūdijančio plieno arba sidabro, kuriuos abu galite įdėti į indų plovimo mašinas ir kurie turėtų tarnauti dešimtmečius - jei ne šimtmečius. Mes turime gražų medinių rankenų nerūdijančio plieno stalo įrankių rinkinį, kuris ilgiau išsilaikys skalbiant rankomis. Dar kartą padaryta, aš galėčiau pasirinkti senovinių sidabro dirbinių rinkinį, kurį naudosite kiekvieną dieną ir kurio nereikia specialiai tvarkyti. Bet vėlgi, praktiškumas negali visada laimėti.

Ketaus keptuvės

Gerai pagardintos ketaus keptuvės praktiškai nėra lipnios medžiagos, geležies šaltinis ir darbiniai arkliukai orkaitėje arba ant viryklės. Derlius ketaus gali būti brangus, tačiau turi pranašumą labai gerai pagardintas ir lygaus dugno. Visiškai naujos „Lodge“ keptuvės yra neįtikėtinai prieinamos. Abi tiesiogine to žodžio prasme tęsis amžinai.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Mes turime 4 ir 6 kvatų keptuves, kurias kasdien naudojame beveik nuo verdančio vandens makaronams iki padažų virimo ir likučių pašildymo.

Ketaus olandietiška orkaitė

Kepimo vieno puodo šalyje niekas neprilygsta klasikinei, emaliuotai olandiškai krosnelei. Ir jie gali būti tokie pat geri, kaip ir nauji. Mes naudojame mūsiškius troškiniams ir čiliui kepti bei duonai kepti. Žiupsneliu jis gali atlikti daugybę užduočių kaip ledo kibiras ar kūdikių vonia.

Medinė pjaustymo lenta

Vienintelė jums reikalinga plona medinė pjaustymo lenta, gerai išlaikyta aliejumi ir švari.

Nuotrauka pagalErin Boyle

Peilių rinkinys

Tikrai minimalistinėje virtuvėje tikriausiai galite išsisukti tik su vienu ar dviem gerais virėjo peiliais. Mes naudojame 5 colių „Santoku“ peilį, kuris mums patinka, tačiau aš rekomenduoju nueiti į kaimyninės virtuvės parduotuvę ir išbandyti keletą, kad nustatytumėte, kuri iš jų jaučiasi geriausiai jūsų rankoje. Norėdami sutaupyti skaitiklio vietos ir apsaugoti peilius nuo pažeidimų, mes naudojame magnetinį peilių laikiklį, pritvirtintą prie sienos.

Nuotrauka pagalErin Boyle

Mikroplanas

Aš vis dar laukiu gražios medinių rankenų versijos, kad ją būtų galima įsigyti, tačiau „Microplane“ yra naudinga priemonė bet kurioje virtuvėje. Gerai tinka citrinos žievelėms ir sūrio tarkavimui, neužimant daug vietos.

Nerūdijančio plieno lakštinės keptuvės

Mūsų mažytė buto orkaitė yra per maža, kad tilptų įprasto dydžio sausainių dėkle, todėl kaip kepimo skardas naudojame želė ritinėlių keptuves. Kad ir koks būtų dydis, man labiausiai sekėsi su nepadengtomis nerūdijančio plieno lakštinėmis keptuvėmis. Juos galite naudoti viskam - nuo daržovių kepimo iki sausainių kepimo. Tik šiek tiek rūpindamiesi, jie nebus deformuoti, jie su malonumu imasi įbrėžimų ir nago.

Nuotrauka pagalErin Boyle

Matavimo puodeliai ir šaukštai

Kai kurie dalykai reikalauja šiek tiek tikslumo. 1 puodelio skysčio matas ir sausų priemonių rinkinys yra viskas, ką mes naudojame, ir matavimo šaukštų rinkinys. Visi jie yra nerūdijančio plieno, utilitariški ir tvirti. (Jei problema yra dėl vietos, standartinis 8 uncijų masono indelis gali būti 1 puodelio skysčio matas.)

Maišymo dubenys

Nesvarbu, ar grūdintas stiklas, nerūdijantis plienas ar tvirta akmens masė, tvirtas maišymo dubenėlių rinkinys yra naudingas įvairiausiems receptams, o patrauklus rinkinys gali būti dvigubas, kaip patiekimo dubenys.

Pritaikyta iš ištraukos Paprasti dalykai: gyventi mažiau ir baigti daugiau , yra ten, kur parduodamos knygos.

liepos 7 d. zodiako suderinamumas

Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: