Duonos pudingas su prieskoniais

• Lygis: Išplėstinė
• Iš viso: 9 val 45 min

• Paruošimas: 45 min
• Neaktyvus: 5 val
• Virti: 4 val

• Išeiga: 8-10 porcijų

• Lygis: Išplėstinė
• Iš viso: 9 val 45 min

• Paruošimas: 45 min
• Neaktyvus: 5 val
• Virti: 4 val

• Išeiga: 8-10 porcijų

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 cinamono lazdelė

rugsėjo 12 d. zodiako suderinamumas

1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto

1 arbatinis šaukštelis džiovintos apelsino žievelės

15 sveikų gvazdikėlių

15 sveikų pipirų

1/2 uncijos kristalizuoto imbiero, susmulkinto

5 puodeliai per pusę, padalinti

3 dideli sveiki kiaušiniai

3 dideli kiaušinių tryniai

jaučio patelė mergelė

1/2 puodelio granuliuoto cukraus

1/2 stiklinės tamsiai rudojo cukraus

2 uncijos prieskoniais pagardinto romo

1 (10 colių) pasenęs prancūziškas rutulys

1/2 puodelio auksinių razinų

1/2 puodelio džiovintų vyšnių

1–2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto

Kryptys

1. Cinamoną, muskato riešutą, džiovintą apelsino žievelę, gvazdikėlius, pipirų žieveles ir imbierą sudėkite į 3 puodelius pusantro į mikrobangų krosnelėje naudojamą indą ir 3 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Patikrinkite mišinio temperatūrą ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje kas 30 sekundžių, kol ji pasieks 180 laipsnių F. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
2. Kiaušinius ir trynius sudėkite į maišytuvą su 8 puodelių grafinu. Maišykite mažiausiu greičiu 30 sekundžių. Padidinkite greitį iki ketvirčio galios ir lėtai suberkite cukrų ir plakite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę. Įpilkite likusius 2 puodelius pusę su puse. Aparatui vis dar veikiant, per nedidelį rankinį sietelį supilkite pusantros prieskonių ir supilkite romą. Naudokite nedelsiant arba laikykite uždengtą šaldytuve iki 72 valandų.
3. Įkaitinkite orkaitę žemiausiu (arba šiltu) nustatymu.
4. Ilgu duonos peiliu arba dantyta pjaustykle nupjaukite 7 colių apvalų diską nuo rutulio viršaus. Suplėšykite diską į gabalus ir paskleiskite į didelę kepimo skardą. Nupjaukite visą rutulio vidinę pusę, tik išorinės sienelės viduje. Supjaustykite žemyn ir skersai duonos vidų, pirmiausia viena kryptimi, tada 90 laipsnių į ją, kad susidarytumėte tinklelį, taip, kaip pjaustytumėte mango minkštimą, kad pašalintumėte odelę. Išimkite duonos kamščius ir suplėšykite į maždaug kiaušinio dydžio gabalėlius. Įdėkite į kepimo skardą ir kepkite, kol duona išdžius, 1/2–2 valandas.
5. Duoną apibarstykite vaisiais, supilkite kreminį kremą ir paspauskite duoną, kad apsemtų visus gabalėlius. Uždenkite ir pamerkite 2 valandas kambario temperatūroje arba iki 8 valandų šaldytuve.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
7. Supilkite ištirpintą sviestą į purškimo buteliuką ir apipurkškite duonos lukšto vidų. Dugną būtinai uždenkite plonu sluoksniu, kad kremas nepermirktų. Įdėkite duonos lukštą į 10 colių ketaus keptuvę ir įdėkite į orkaitę, kad 30 minučių apskrustumėte.
8. Išimkite duonos lukštą iš orkaitės ir supilkite išmirkytą duonos mišinį į lukštą. Kepkite, kol duonos pudingas suminkštės ir pasieks vidinę 165–170 laipsnių F temperatūrą, 1 1/2–2 valandas. Išimkite ir atvėsinkite 30 minučių prieš pjaustydami arba išgriebdami ir patiekdami.

Dalykitės Su Savo Draugais: