Gydytojas paaiškina, kodėl sočiųjų riebalų kokosų aliejuje nėra problema
Ne paslaptis, kad aš esu didelis mėgėjas valgyti riebalus kaip būdą pasiekti optimalią savijautą, o kokosų aliejus yra vienas iš mano mėgstamiausių. Ir vis dėlto, jei kada nors perskaitėte maistingumo etiketę ant ekologiško, žalio, šalto spaudimo kokosų aliejaus indelio galinės pusės, pamatytumėte, kad joje yra daug sočiųjų riebalų. Ar ne ne-ne; ar nesotieji riebalai didina cholesterolio kiekį?
Džiugu, kad paklausėte. Dabar mes žinome, kad riebalų valgymas nebūtinai reiškia, kad esi storas: tai yra daug niuansų. Kaip gydytojas, mane žavi ilgaamžiškumas ir tai, kaip maistiniai riebalai veikia mūsų organizmą. Kokosų aliejus unikalus yra tas, kad jame yra vidutinės grandinės trigliceridų aliejaus arba MCT aliejaus, o MCT yra tarsi puikus kuras jūsų ląstelėms. Jūsų ląstelės degina šias MCT energijai išsaugoti, o labai mažai jų saugo kaip riebalus, skatina medžiagų apykaitą ir palaiko jūsų imuninę sistemą.
Kas yra „MCT aliejus“ ir ar jis naudingas jums?
MCT padeda subalansuoti apetitą kontroliuojančius ir kitus hormonus. Jie leidžia jaustis sotiems ir patenkintiems. Jie pagerina jūsų cholesterolio kiekį.
Jie taip pat padeda deginti riebalus. Vienas tyrimas rasti MCT aliejai padeda geriau sumažinti kūno riebalų ir trigliceridų kiekį nei augaliniai omega-6 aliejai. Po aštuonių savaičių MCT aliejaus grupė prarado daugiau svorio, kūno riebalų ir poodinių riebalų, o trigliceridų ir MTL („blogojo“ cholesterolio) sumažėjo 15 proc.
Kai MCT turtingas kokosų aliejus tampa vis populiaresnis, jums gali rūpėti didelis jo kiekis sočiųjų riebalų ir potencialas padidinti cholesterolio kiekį. Kaip gydytojas, aš nuolat sakau pacientams, kad didelis cholesterolio kiekis gali tapti problema, kai laboratorijos duoda nenormalių rezultatų, todėl suprantu jūsų susirūpinimą.
kovo 24-osios zodiakasSkelbimas
Smulkus skirtumas tarp „gerojo“ ir „blogojo“ cholesterolio.
Čia yra sandoris. Cholesterolis nėra juodas ir baltas , todėl klasifikuojant jį kaip „gerą“ ar „blogą“, tai labai supaprastina šią molekulę, kuri padeda sintetinti vitaminą D ir hormonus, kartu išlaikant ląstelių struktūrą tarp kitų pareigų. Kai kurie riebalai padidina cholesterolio kiekį, o kiti sumažina cholesterolio kiekį. Net jei sočiųjų riebalų kiekis padidina cholesterolio kiekį, cholesterolio tipas tampa svarbesnis už patį cholesterolį.
Tyrimai rodo, kad sotieji riebalai kelia MTL, tačiau tai padidina taip pat kelia DTL („geras“ cholesterolis). Iš kitos pusės, cukrus mažina DTL . Galų gale viso cholesterolio ir MTL cholesterolio santykis geriau numato širdies priepuolius nei pati MTL. Kokosų aliejuje gali būti iki 40 procentų sočiųjų riebalų, tačiau įdomu tai, kad šalyse, kuriose kokosų aliejus suvartojamas daugiausia, mažiausias širdies ligų dažnis .
Nors kai kurie tyrimus rodo, kad kokosų aliejuje yra didesnis kiekis sočiųjų riebalų ir padidėja bendras cholesterolio kiekis, šie kiekiai nepadidina mūsų širdies priepuolio ar insulto rizikos. Iš tiesų, vienas tyrimas tarp liesų, širdies ligų ir insulto neturinčių Ramiojo vandenyno salų gyventojų, kurie suvartojo iki 63 procentų kalorijų iš kokoso riebalų, nustatyta, kad bendras cholesterolio kiekis padidėjo, tačiau taip pat padidėjo ir jų „geras“ DTL.
Kiti tyrimai randa pagerėja lipidų profiliai dėl riebių dietų, kurių sudėtyje yra kokosų aliejaus. Tyrėjai nustatė, kad sotieji riebalai iš kokosų riešutų nebuvo neigiamai paveikę cholesterolio kiekį. Vietoj to, bendras kokosų aliejaus poveikis padidino DTL, tuo pačiu sumažinant trigliceridų ir mažų MTL cholesterolio dalelių kiekį, o tai tikrai yra geras dalykas.
Taigi ... kokosų aliejus jums tinka?
Kokosų aliejus suteikia ir kitų privalumų, pavyzdžiui, sumažina insulino kiekį ir apsaugo nuo širdies ligų. Kokosų aliejuje vyraujanti riebalų rūgštis yra lauro rūgštis, suteikianti antimikrobinį, antibakterinį ir antivirusinį poveikį. Kokybiški sočiųjų riebalų kokosų aliejuje arba MCT aliejuje gerokai skiriasi nuo to, ką gaunate greito maisto sūrio mėsainyje. Susumavus juos visus, tarsi žiediniai kopūstai ir pyragaičiai priskiriami angliavandenių kategorijai.
Nebijokite sočiųjų riebalų, bet jų gaukite iš sveikų šaltinių, tokių kaip kokosai ir žole šeriama jautiena, kuri automatiškai pašalina nesveikus šaltinius. Panašiai bendrasis cholesterolis tiksliai nenuspėja širdies ligų ar insulto. Uždegimas tampa daugumos ligų kaltininku, o kokosų aliejus yra labai priešuždegiminis.
Jei vis dar yra didelis cholesterolio kiekis, užduokite savo gydytojui teisingus klausimus, o svarbiausia - atlikite reikiamus tyrimus. Paprašykite dalelių dydžio bandymo, kad patikrintumėte dalelių dydį ir skaičių. Kiti cholesterolio tyrimai yra tiesiog pasenę. Įprastas, reguliarus cholesterolio tyrimas neatskleidžia dalelių dydžio.
Paprasčiau tariant, tikras piktadarys, grobiantis mūsų sveikatą ir padidinantis juosmenį, yra cukrus ir viskas, kas skaidosi iki cukraus, pavyzdžiui, rafinuoti angliavandeniai. Kokybiški riebalai, tokie kaip kokosų aliejus ir daugiau priešuždegiminių omega-3 riebalų, padeda išardyti tuos cukrus ir uždegiminius omega-6 riebalus.
Derinkite sveikus riebalus su visa dieta, kurioje mažai perdirbtų maisto produktų, ir jūs turite veiksmingą strategiją, kaip normalizuoti cholesterolio kiekį, kartu sumažinant širdies ligų, nutukimo, 2 tipo diabeto ir daugelio kitų lėtinių ligų riziką. Laikantis sveikos, pilno maisto dietos, sočiųjų riebalų neturėtų būti problema .
Jei jus domina sužinoti daugiau, aš gilinuosi į kokosų aliejaus ir sočiųjų riebalų naudą, o savo knygoje išmušiu cholesterolio ir kitus mitus Valgykite riebalus, ploninkite .
