Jaukus šis vegetariškas troškinys su avinžirniais ir prieskoniais
Vienas iš geriausių vegetariškų patiekalų iš vieno puodo! Kas nepatinka juodaakiams žirniams, avinžirniams ir moliūgas su daug prieskonių? Tai skanu atskirai, bet vienodai gerai su kepta vištiena ar keliais avienos kotletais. Taip pat galite valgyti šį patiekalą su paplotėliais ar ryžių plovu, jei norite.
Nesvarbu, kaip ruošiate patiekalą, turėsite jaukus žiemos valgis ant tavo rankų.
rugsėjo 7 dienos zodiako ženklas
Juodakakis žirnis, moliūgas ir avinžirnių troškinys
Patiekia 6
Skelbimas
Ingridientai:
- 6 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1 x 1 colio cinamono lazdelė
- 5½ uncijos svogūnai, susmulkinti (apie 1⅓ puodeliai)
- 4 česnako skiltelės, labai smulkiai supjaustytos
- 8 uncijos šviežių grybų, supjaustyti maždaug. ⅛ colio storio (apie 4 puodelius)
- 1 svaras moliūgų arba sviesto moliūgų, nuluptų ir supjaustytų ¾ colio kubeliais
- 14 uncijų šviežių pomidorų, nuluptų ir supjaustytų, arba 1 x 14 uncijų skardinės smulkintų pomidorų
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
- ½ arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės
- Žiupsnelis cukraus
- ¼ šaukštelio kajeno pipirų
- 1 svaras (apie 3 puodeliai) virtų juodųjų akių žirnių, įtemptų (rezervuojant kepimo skystį)
- 8 uncijos (maždaug 1 puodeliai) virtų avinžirnių, perkošti (rezervuojant kepimo skystį)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 3 šaukštai kapotų kalendrų
Mėtų jogurtui:
- 1⅓ puodeliai paprasto jogurto
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų mėtų lapų
Metodas:
- Įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ir aukštos ugnies įkaitinkite aliejų. Kai bus karšta, įdėkite kmynų sėklas ir cinamono lazdelę. Leiskite jiems šnypšti 5–6 sekundes, tada suberkite svogūnus ir česnaką.
- Maišydami kepkite 3–4 minutes, kol svogūnas tik pradės spalvos kraštuose. Suberkite grybus ir virkite, kol grybai sunyks, tada suberkite moliūgą ar moliūgą, pomidorus, maltą kalendrą, kmynus ir ciberžoles, žiupsnelį cukraus ir kajeną.
- Virkite 1 minutę maišydami, tada uždenkite dangčiu ir virkite ant minkštos ugnies 10 minučių.
- Išjunkite ugnį ir įberkite nusausintų pupelių ir avinžirnių. Įpilkite druskos ir pipirų kartu su 2 šaukštais kalendros.
- Supilkite nedaug puodelio pupelių virimo skysčio ir ⅔ puodelio avinžirnių skysčio (arba 1 puodelį daržovių sultinio, jei naudojate konservuotus ankštinius augalus). Vėl užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 10–15 minučių, kartais maišydami, kol pupelės ir avinžirniai suminkštės.
- Norėdami pagaminti mėtų jogurtą, inde sumaišykite jogurtą su kapotomis mėtomis.
- Prieš patiekdami išimkite cinamono lazdelę iš keptuvės ir pabarstykite likusiu kalendra. Šaukštu į dubenėlius patiekite mėtų jogurto. Jei norite, kartu su geromis žaliomis salotomis ir ryžiais.
Receptas ištrauktas iš Vienas puodas maitina visus Darina Allen, „Kyle Books 2020“.
Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.
vasario 7 dienos ženklas
Dalykitės Su Savo Draugais:
