Čioppino

Atzymeti visus pasirinkimus

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 didelė pankolio svogūnėlis, plonais griežinėliais

1 svogūnas, susmulkintas

3 dideli askaloniniai česnakai, susmulkinti

2 arbatinius šaukštelius druskos

balandžio 3-iosios zodiako ženklas

4 didelės česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos

3/4 arbatinio šaukštelio džiovintų maltų raudonųjų pipirų dribsnių ir daugiau pagal skonį

1/4 puodelio pomidorų pastos

1 (28 uncijos) skardinė kubeliais pjaustytų pomidorų sultyse

1 1/2 puodelio sauso baltojo vyno

5 puodeliai žuvies sultinio

lapkričio 15 d. zodiako ženklas

1 lauro lapas

1 svaras manilos moliuskų, nušveisti

1 svaras midijų, nušveistas, nuskustas

1 svaras nevirtų didelių krevečių, nuluptų ir nuluptų

1 1/2 svaro asorti kietos mėsos žuvies filė, pavyzdžiui, otas arba lašiša, supjaustyta 2 colių gabalėliais

Labai dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite pankolių, svogūnų, askaloninių česnakų ir druskos ir pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus, maždaug 10 minučių. Įpilkite česnako ir 3/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir pakepinkite 2 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą. Supilkite pomidorus su jų sultimis, vyną, žuvies sultinį ir lauro lapą. Uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Uždenkite ir troškinkite, kol skoniai susimaišys, apie 30 minučių.
Į virimo skystį sudėkite moliuskus ir midijas. Uždenkite ir virkite, kol moliuskai ir midijos pradės atsidaryti, maždaug 5 minutes. Sudėkite krevetes ir žuvį. Švelniai kaitinkite, kol žuvis ir krevetės iškeps, o moliuskai visiškai atsidarys, švelniai maišykite, maždaug 5 minutes ilgiau (išmeskite neatsivėrusius moliuskus ir midijas). Sriubą pagal skonį pagardinkite druska ir raudonųjų pipirų dribsniais.
Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.

Dalykitės Su Savo Draugais:

gegužės 26-asis ženklas