Ar jūsų valgomas maistas gali paveikti jūsų genus? Gydytojas paaiškina
Mūsų pažanga suprantant žmogaus genus buvo nuostabi ir nuolanki. Maždaug prieš 150 metų Gregoras mendelis naudojo žirnių augalus tam tikroms paveldėjimo taisyklėms nustatyti, o maždaug prieš 50 metų Watsonas ir Crickas aprašė dvigubą DNR spiralę. 2003 m. Buvo sekvenuotas visas žmogaus genomas.
Nuolanki dalis buvo ta, kad suskaičiavus genų skaičių žmogaus ląstelėse ir palyginus su kitais organizmais, mūsų genomas buvo žymiai mažesnis nei daugelio kitų rūšių. Pavyzdžiui, žmonės turi apie 25 000 genų kiekvienoje ląstelėje, o mažytė vandens blusa - daugiau nei 30 000. Mokslininkai padarė prielaidą, kad dėl mūsų pažangių sugebėjimų ir organų struktūros turėsime daugiau nei 100 000 genų.
Nors mes neturime kad daugelį genų, mokslininkai visai neseniai atrado būdų, kaip paveikti kuklų mūsų skaičių, naujoje įdomioje srityje, vadinamoje epigenetika. Jame paaiškinama, kaip gali įvykti genų aktyvumo pokyčiai, nekeičiant mūsų faktinės DNR.
Vienas iš būdų, kaip galime paveikti genų veiklą, yra valgomas maistas. Maistas gali būti naudojamas kaip genetinis įjungimo ir išjungimo jungiklis, siekiant pakeisti mūsų svorį, kraujospūdį, cholesterolio kiekį kraujyje, vėžio augimą ir net sveiko senėjimo galimybes. Mitybos poveikis mūsų genams dažnai vadinamas nutrigenomika.
Iki šiol dauguma elegantiškų nutrigenomikos tyrimų buvo atliekami naudojant augalinį, neriebų meniu, būtent Ornish Dieta . Pažvelkime į keletą šių eksperimentų:
1.Augalinė dieta gali paveikti prostatos genus.
Daktaras Ornishas, kardiologas, 31 vyrą, sergančią žemo laipsnio prostatos vėžiu, maitino augaline dieta, kurioje buvo mažiau nei 10% kalorijų iš riebalų. Vyrai buvo raginami vaikščioti, medituoti ir susitikti grupinių užsiėmimų metu. Tik trijų mėnesių pabaigoje buvo nustatyta, kad 48 genai, lemiantys vėžio augimą, yra aktyvesni, tačiau 453 genai (tie, kurie kontroliavo auglio augimą ir baltymų gamybą) mažiau aktyviai gamino baltymus . Galiausiai mokslininkai padarė išvadą, kad intensyvūs mitybos ir gyvenimo būdo pokyčiai gali moduliuoti genų ekspresiją prostatoje.
Skelbimas
du.Augalinė dieta gali sulėtinti senėjimą.
Iš tos pačios grupės, kuri buvo ištirta aukščiau, dr. Ornishas išmatavo fermento, kurį, kaip manoma, dalyvauja genai, telomerazę, lėtina senėjimo procesą . Praėjus penkeriems metams, su amžiumi susijęs telomerazės aktyvumo sumažėjimas augalinėje, mažai riebalų turinčioje grupėje nei kontrolinė grupė, o jų telomerai buvo ilgesni, o tai rodo, kad senėjimo procesas sulėtėjo.
3.Augalinė dieta pagerina uždegimą, svorį ir kraujagyslių sveikatą.
Neseniai tyrinėjo Pensilvanijos tyrimų grupė 63 širdies liga sergantys asmenys, kurie laikėsi Ornish programos ir palygino juos su 63 žmonių grupe, kuri nesilaikė jokios konkrečios programos. Nors kontrolinės grupės sveikatos būklė nepagerėjo, Ornish grupė prarado svorį ir kraujospūdis sumažėjo apie 10%.
12 savaičių tyrėjai nustatė, kad Ornish grupėje 26 genai demonstravo skirtingą aktyvumą. Po metų tą patį darė 143 genai. Genai, kurie skatino uždegimas kraujagyslių pažeidimas buvo žymiai sumažėjęs. Kontrolinė grupė neparodė pagerėjimo, nes per metus išlaikė įprastą dietą.
Išsinešimas
Kai prieš 2400 metų Hipokratas parašė „tegul maistas yra tavo vaistas“, jis nė nenujautė, kad moksliniai eksperimentai vieną dieną jį įrodys vizionieriumi. Maistas nebėra tik baltymų, angliavandenių ir riebalų turinčių kalorijų šaltinis. Maistas yra informacija ir gali būti vertinamas kaip nuotolinis mūsų genų valdymas, juos įjungiant ir išjungiant įvairiomis modifikacijomis.
koks ženklas yra spalis
