Botija Olives: Kodėl mes apsėsti

Liūdna tiesa apie daugelį masinės gamybos alyvuogių, su kuriomis susiduriame, yra tai, kad jos nuskinamos dar nesubrendusios ir suminkštintos chemikalais (panašiai kaip kiek ne sezono pomidorai yra saugiai transportuojami ir vėliau subręsta etileno dujoms).

Ir (kad nebūtų bummeriu, bet) beveik visos konservuotos alyvuogės yra virtos.

Geros naujienos yra tai, kad daugelis alyvuogių yra laikomos žalios, užpiltos ir natūraliai fermentuotos, kad išlaikytų nesuskaičiuojamą vaisiaus naudą sveikatai. „Botija“ alyvuogės yra viena iš žalių alyvuogių veislių, kurias šiuo metu labai mėgstame dėl savo skanaus, unikalaus skonio.

vasario 28-osios zodiakas

Nuskintos ir laikomos žalios, laktorūgštintos naudojant tik jūros druską ir vandenį, botijos yra iš retų Peru alyvmedžių atmainų, kurios duoda didelių, mėsingų, kvapnių vaisių. Juose gausu mononesočiųjų riebalų (gerosios rūšies), vitaminų A ir E, kalcio ir antioksidantų.

Skonį geriausiai galima apibūdinti kaip gryną - alyvuogių esencija yra stipri ir lygi, be pribloškiančio ar kartus. Dėl minkštos tekstūros jie tampa prefektais, norėdami patys užkąsti ar pridėti prie visų rūšių pikantiškų patiekalų.

Štai kaip mes juos dabar naudojame:

Salotose

VaizdasCameronas Whitmanas/ Stocky

Susmulkinkite juos ir pridėkite į salotas, pavyzdžiui, šitas ...

Per grūdus

VaizdasLaura Edwards/ Laura Edwards

Šių kvapnių alyvuogių (nesmulkintų arba supjaustytų) užmetimas ant quinoa, rudųjų ryžių, sorų ir dar daugiau jūsų kitam grūdų dubeniui suteiks skonio ir tekstūros, kaip šis Prieskoniais paskrudinti žiediniai kopūstai su kvinoja .

Užkandžiavimui

VaizdasDarrenas Muiras/ Stocky

Mėgaukitės su spirgučiais, šviežiomis pjaustytomis ar skrudintomis daržovėmis, vaisiais, riešutais ar humusas sveikam užkandžiui ar užkandžiui.

gruodžio 19 dienos zodiako ženklas

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: