Bobby Flay biografija
Bobby atrado savo kulinarinę tapatybę būdamas 17 metų, dirbdamas virėju garsiajame teatro rajone, Joe Allen's. Darbą suorganizavo jo tėvas, kuris buvo restorano partneris. Po kurio laiko pats Joe Allenas taip susižavėjo Bobio talentais, kad sumokėjo už mokslą jaunam virėjui į Prancūzijos kulinarijos institutą.
Ožiaragio pinigų horoskopas
Baigęs studijas 1984 m., Bobby dirbo su restorano savininku/savininku Jonathanu Waxmanu „Buds and Jams“, kur pirmą kartą atrado pietvakarių ingredientų šilumą. Būtent šiuose klestinčiame restoranuose Bobby sutiko kitas epochos ikonas – Volfgangą Pucką, Jeremijo bokštą – kurie, jo manymu, sukūrė visą virėjų kartą. Po „Jams“ Bobby debiutavo kaip vykdomasis virėjas East Village's Miracle Grill, kur atkreipė restorano savininko Jerome'o Kretchmerio dėmesį. Kretchmeris pasiūlė 25 metų jaunuoliui galimybę sukurti savo sensaciją „Mesa Grill“, kuri atidaryta 1991 m.
Bobby kartu su verslininku Laurence'u Kretchmeriu atidarė Bolo 1993 m. lapkritį Flatiron rajone. Valdant Bolo, Bobby įkvėpimo sėmėsi iš ispaniško maisto bravūros ir sudėtingumo, sumaniai sumaišydamas unikalius Ispanijos skonius su labiau pažįstamais amerikietiškais ingredientais. Praėjus dešimtmečiui, jo meniu atnaujintas pradėjus gaminti tapas, „The New York Times“ Bolo įvertino retas tris žvaigždutes.
2004 m. legendiniuose Cezarių rūmuose atidarius „Mesa Grill“ Bobby į Las Vegasą atnešė savo unikalią naujoviško maisto ir kviečiančio svetingumo mišinį. Nuotaikinga miesto energija yra idealus fonas gyvai „Mesa Grill“ virtuvei.
Niujorko bare Americain, kuris atidarytas 2005 m. kovą, Bobby perima Midtown brasserie intymumą ir suteikia jai autentiškų amerikietiškų skonių ir stiliaus. Jo patiekalai, pagaminti tik iš regioninių amerikietiškų ingredientų, atgaivina seną klasiką ir švenčia įvairaus ir skanaus Amerikos paveldo gausą. „Bar Americain“ sulaukė puikių atsiliepimų iš spaudos, įskaitant dvi „The New York Times“ žvaigždes, o 2009 m. lapkritį Bobby atvežė „Bar Americain“ į Konektikutą, atidarytą Mohegan Sun.
„Bobby Flay Steak“, atidarytas 2006 m. liepos mėn. Atlantik Sityje, yra pirmasis Bobby kepsnių restoranas. Čia jis pristato klasikinius kepsnių patiekalus, kuriuos jis prisimena vaikystėje mėgaudamasis Niujorke ir Džersio krante, taip pat naujus patiekalus, kuriuose panaudota jo garsioji kepimo ant grotelių technika ir išskirtinis pietvakarių skonis.
2008 m. liepą Bobis atidarė savo pirmuosius Bobby's Burger Palace (BBP) Long Ailende. BBP Bobby pristato daugybę mėsainių, įkvėptų jo didelių kelionių po Ameriką ir meilės griliui patogioje kasdieninėje aplinkoje. Iki šiol visoje šalyje yra 19 BBP forpostų. Šeštasis Bobby restoranas „Gato“ atidarytas 2014 m. kovą Niujorko NOHO rajone. Gato sulaukė daugybės spaudos atsiliepimų, įskaitant dvi „The New York Times“ žvaigždes, ir tebėra vienas geidžiamiausių rezervacijų Niujorko centre.
Bobis dalijasi žiniomis ir entuziazmu maistu per savo kulinarines knygas ir maisto gaminimo programas. Tikimasi, kad 14-oji Bobio kulinarijos knyga Bobby Flay Fit (Clarkson Potter) pasieks knygynus 2017 m. rudenį. Nuo debiutavimo „Food Network“ 1994 m. Bobby nuolat veda programas, kuriose nacionalinei auditorijai pateikiami maisto gaminimo patarimai ir informacija apie Amerikos regiono patiekalus. Pirmasis jo pasirodymas „Grillin’ & Chillin’“ įvyko 1996 m., po kurio sekė „Hot Off the Grill“ ir „Boy Meets Grill“. Bobby šiuo metu vaidina filmuose „Beat Bobby Flay“, „Emmy“ apdovanojimą laimėjusiame „Bobby Flay's Barbecue Addiction“, „Food Network Star“, „Iron Chef Gauntlet“ kanale „Food Network“, taip pat „Brunch @ Bobby's“, kaip matyti tiek „Food Network“, tiek seseriniame tinkle „Cooking Channel“. pelnė Bobby Daytime Emmy nominaciją už puikų kulinarinį vedėją. Bobby taip pat buvo pagerbtas kaip pirmasis virtuvės šefas, gavęs žvaigždę Holivudo šlovės alėjoje.
Bobis nenuilstamai stengiasi iššaukti amerikiečių požiūrį į maistą ir jo skonį, todėl jis yra drąsus, skanus ir visada įdomus.
Dalykitės Su Savo Draugais:
