Miežiai neturi glitimo ir yra daugiau maisto produktų, nei jūs suprantate

Daugeliui žmonių jų žarnyno ir odos problemų atradimas yra simptomas glitimo netoleravimas ar jautrumas gali būti didžiulis palengvėjimas. Tačiau norint prisitaikyti, svarbu išsiaiškinti, kurie maisto produktai yra už stalo. Jūs jau žinote, kad kviečių duonoje yra glitimo, ir jūs galbūt tai supratote avižos ne —Bet kaip su miežiais?

Kas yra miežiai ir ar juose nėra glitimo?

Miežiai yra javų grūdai, kurie gali būti naudojami kaip grūdų dubenėlių pagrindas arba verdamas į alų. Išviręs jis tampa kramtomas ir riešutų skonio. Visa tai pasakė, registruotas dietologas Isabel Smith, RD, CDN patvirtina: „miežiai neturi glitimo“.

Iš naujo nustatykite žarnyną

Prisiregistruokite gauti nemokamą žarnyno sveikatos vadovą, kuriame pateikiami gydomieji receptai ir patarimai.

Ji priduria: 'Miežuose yra apie 5–8% glitimo, nebent glitimas pašalinamas iš grūdų, o tai kartais įvyksta situacijose, kai miežiai yra labiau apdorojami'.

Kokie produktai gaminami iš miežių?

• Sriubos ar troškiniai
• Maistiniai dažai
• Alaus ar alaus mielės
• Pusryčių dribsniai
• Baltymas barai
• Arbatos
• Rudųjų ryžių sirupas

Miežių galima rasti daugelyje įvairių maisto ir gėrimų produktų, todėl, jei sergate celiakija ar kitomis ligomis, būtina pasitikrinti mitybos etiketes. glitimo netoleravimas .

Keletas maisto produktų, kuriuose gali būti miežių, sako Smithas:

Miežiai taip pat yra kitame ingrediente, kurį tikriausiai žinote: salyklą.

Mirkant miežių sėklas vandenyje, jos pradeda augti ir dygti. „Išdžiovinti miežiai su daigais vadinami salyklu“, - paaiškina Smithas. Proceso, vadinamo „salyklu“, metu miežiai sukuria fermentus, kurie padeda krakmolą paversti cukrumi.

Reiškia, nors produktas skiriasi, miežiai ir salyklas yra pagaminti iš to paties augalo, todėl abiejuose yra glitimo. Keli maisto produktai, kuriuose gali būti salyklo, yra šie:

• Šokoladas ir kiti saldainiai
• Salykliniai pieno kokteiliai
• Miežių miltai
• Salyklo ekstraktas, salyklo cukrus arba salyklo sirupas
• Alus

Nors miežių ir salyklo yra daugelyje maisto produktų, galima mėgautis saldumynais ir net neabejotinai alus be pridėto glitimo .

Kokios yra alternatyvos be glitimo?

Nors miežiai gali būti ne pasirinkimas, jei vengiate glitimo, vis tiek yra keletas kitų grūdų, iš kurių galite saugiai pasirinkti.

775 angelo numeris

Ryžiai

Ryžiai, ypač rudieji, yra sveiki grūdų variantai. Visas grūdas yra daug vitaminų ir mineralų , kaip magnis ir maistinės skaidulos.

Kvinoja

' Kvinoja , iš tikrųjų valgoma sėkla, yra lengvai paruošiama alternatyva be glitimo, kurioje yra daugiau baltymų nei kituose grūduose ', - integracinis internistas Vincentas Pedre, M.D. , pasakoja gyvenimo infliaciją.

Amarantas

Amarantas yra geras grūdų variantas be glitimo. „Jame yra tris kartus daugiau skaidulų nei kviečiuose ir jis yra geras šaltinis augalinis geležis, kalcis ir fosforas , „integracinis ir funkcinis dietologas Nouras Zibdehas, M.S., RDN , sako.

Grikiai

'Grikiai nėra susiję su kviečiais ir juose nėra glitimo', - sako Zibdehas. 'Tai iš tikrųjų vaisių sėklos, susijusios su rabarbarais ir rūgštynėmis, ir sveikas pakaitalas žmonėms, besilaikantiems dietos be glitimo'.

Apatinė eilutė.

Suprasdami, kuriuose grūduose yra ar nėra glitimo, bus lengviau laikytis dietos be glitimo. Nors miežuose ir salykle yra didelis glitimo procentas, yra keletas alternatyvų, kuriomis galite mėgautis be nepageidaujamo šalutinio poveikio.

Dalykitės Su Savo Draugais: