„Aisle by Aisle“ vasaros apsipirkimas
Eiti į prekybos centrą su pirkinių sąrašu yra vienas dalykas, o išeiti su tuo, ko tau reikia – visai kas kita. Taip, jie turi anglis; bet ar pirkti briketus ar kietmedį? Jūsų bičiulis mėgsta krevetes; tu esi didelis ar didelis? Atrodo, kad kiekvienai vasaros būtinybei yra painus variantas – kalendra ar petražolės, plakta grietinėlė ar riebi grietinėlė. Čia – pusšimtis apsipirkimo galvosūkių. Prisiminkite tai kitą kartą apsilankę parduotuvėje ir būsite laimėtojai.
Nuotrauka: Fuse
Lydusis saugiklis
Įprasta ar patvari folija?
Įprasta folija: Nors jūsų močiutė vis dar gali tai vadinti alavo folija, dauguma jūsų perkamų metalo lakštų dabar yra pagaminti iš aliuminio, kuris yra patvaresnis ir gali būti plonesnis. Įprasta folija yra patogi virtuvėje vyniojant maistą ir išklojant kepimo skardas, taip pat atliekant tokias užduotis, kaip žvejybos masalas, televizoriaus antenos, vaikiški papuošalai ir visa kita, ką tik galite sugalvoti.
santuokos linijos delnas
Didelės apkrovos folija : Kaip ir žada pavadinimas, šis virtuvės elementas yra ypač elastingas. Naudokite jį formuodami maišelius kepimui ant grotelių, suvyniokite troškinius į šaldiklį, išklokite kepimo skardas, kad greitai išvalytumėte, ir padėkite paukštieną bei pyragus, kad apsaugotumėte juos nuo degimo.
Esmė : Yra daug paprastos senos „plonos“ folijos variantų, tačiau kai darbas reikalauja sunkių dalykų, jūs beveik turite vieną pasirinkimą. Apsirūpinkite vyniotiniu vasarai.
Nuotrauka: Jason Smith Nenurodyta
Jasonas Smithas, nenurodytas
Anglies briketai ar medžio anglies gabalėlis?
Anglies briketai: Šis kiemo kuokštas (dar žinomas kaip „įprasta“ anglis) yra pagamintas iš pjuvenų, medžio anglies, kalkakmenio, borakso ir kitų priedų, kurie buvo surišti į gamykloje pagamintas plytas. Dėl vienodos formos ir cheminės sudėties jie degina tolygiai, tolygiai ir ilgą laiką – tai privalumas virėjams, kurie nemėgsta papildyti anglimis įpusėjus kepti lėtai ruošiamus gabalus, pavyzdžiui, ėriuko koją.
Vienkartinė anglis: Taip pat vadinami „natūraliu kietmedžiu“, šie uolėtieji grynuoliai susidaro iš hikorio, vyšnių, meskito ir panašių medžių, kurie buvo sudeginti aukštoje temperatūroje, siekiant pašalinti drėgmę. Gerbėjai sako, kad juos lengviau uždegti ir jie sudega „švariau“, suteikdami maistui subtilų dūmų skonį. Jie tikrai dega karštesni, todėl puikiai tinka kepti (pagalvokite apie kepsnius ir mėsainius). Neigiama pusė: medžio anglies gabalėliai greitai dega, todėl jas reikia keisti dažniau nei įprastus briketus.
Esmė : Tai skonio reikalas. Jei norite patogumo, rinkitės anglies briketus. Jei ieškote papildomo skonio, rinkitės gabalėlius.
Nuotrauka: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos
Renee Comet, 2013 m., Televizijos maisto tinklas, G.P. Visos teisės saugomos
Didelės krevetės ar Jumbo krevetės?
Didelės krevetės : Dydis yra santykinis, ypač kalbant apie krevetes. Vieno gamintojo „mažas“ yra kito „vidutinis“. Geriausias būdas palyginti yra vienetų skaičius viename svare; kuo mažesnis skaičius, tuo didesnės krevetės. Dauguma prekybos centrų parduoda dideles krevetes po 16–20 vienetų už svarą. Štai patarimas: beveik visos krevetės į mūsų krantus atkeliauja sušalusios (išskyrus laukinėje gamtoje sugautas ir namines krevetes iš Persijos įlankos ir kitų vietovių). Tai, ką matote ant ledo prekybos centre, buvo tiesiog atšildyta. Norėdami gauti didžiausią šviežumą, rinkitės krevetes iš šaldiklio ir atšildykite namuose tą dieną, kai jas gaminate.
Jumbo krevetės : Didesnis, įmantresnis ir brangesnis variantas, didžiųjų krevečių yra nuo 10 iki 15 vienetų už svarą. Jie puikiai tinka ant grotelių, nes galite praleisti iešmelius ir padėti juos tiesiai ant grotelių, nebijodami, kad jie iškris.
Esmė : Jei žiūrite į savo biudžetą, pasiimkite dideles krevetes. Jei norite padaryti įspūdį arba laikytis recepto, kuriam reikalingas konkretus dydis, pvz., įdarytos didžiosios krevetės, rinkitės su dideliais berniukais. Ieškokite parduotuvių, kuriose aiškiai pažymėti ekologiškesni variantai.
Nuotrauka: JelenaYemčuk
Jelena Yemchuk
Plakta grietinėlė ar riebi grietinėlė?
leo pinigų horoskopas
Plakta grietinėlė: Pieno riebalai yra turtingi, saldūs dalykai, kurie suteikia grietinėlei glotnų šilkinį skonį ir padaro nenugriebtą pieną daug skanesnį nei nugriebtą. Pagal reglamentą grietinėlėje turi būti ne mažiau kaip 30 procentų ir ne daugiau kaip 36 procentai pieno riebalų.
Sunkus kremas: Net sodresnė nei plakama grietinėlė, riebioje grietinėlėje pieno riebalų yra ne mažiau kaip 36 procentai. O daugiau riebalų reiškia, kad jį lengviau plakti iki minkštų, pagalvę turinčių smailių. Be to, ilgiau išlaikys savo formą.
Esmė : Tiek plakta grietinėlė, tiek riebi grietinėlė pagerins sriubas, padažus ir kepinius. Tačiau jei savo uogų pyragui ieškote geriausio užpilo, ieškokite riebios grietinėlės.
Nuotrauka: hichako
hichako
Petražolės ar kalendra?
Petražolės: Šis prekybos centro žolelių skyriaus pagrindas turi tamsiai žalius lapus, traškius, tvirtus stiebus ir pipirų kąsnį, kuris gaivina patiekalus iš viso pasaulio – pagalvokite apie scampi, bulvių salotas, mėsą, chimichurri ir tabbouleh. Norėdami gauti geriausią rezultatą, atsisakykite švelnių garbanotų lapų ir rinkitės tvirtesnes plokščialapes (arba itališkas) petražoles.
Kalendra: Jos gerbėjai jį vadina gaiviu, aštriu ir magišku. Priešininkai tai vadina muilu. Kalbant apie šią žolelių pasaulio Anne Hathaway, nėra neutralių partijų. Taip pat žinomas kaip šviežia kalendra, ji vaidina pagrindinį vaidmenį Azijos, Karibų jūros ir Lotynų Amerikos virtuvėse, pridedant ryškumo ir ryškumo viskam – nuo banh mi sumuštinių iki kalendros laimo vištienos. Skirtingai nuo petražolių, kalendros stiebai yra saldūs ir minkšti, juos galima susmulkinti ir valgyti kartu su kutais lapais.
Esmė: Petražolės ir kalendra nėra vienodo skonio. Norėdami juos atskirti, suimkite lapą ir pauostykite: petražolės kvepia žole, o kalendra kvepia gėlėmis. Arba pažiūrėkite į lapus: plokščialapiai petražolių lapai yra tamsesni ir storesni, turi trikampius taškus; kalendros lapai yra šviesesni ir plonesni, o krašteliai yra labiau dantyti, kvadratiniai.
Kokosų vanduo, kokosų pienas ar kokosų grietinėlė?
Kokosų vanduo : Paprasčiau tariant, tai yra skystis, kurį rasite jauno kokoso riešuto centre, kai išgręžiate skylę lukšte ir įsmeiate į šiaudelį (pagulėti po palmėmis nebūtina). Kokosų vanduo yra plonas, švelnaus skonio ir prikrautas elektrolitų. Daugelis rinkodaros specialistų reklamuoja kokosų vandenį kaip sportinį gėrimą, nors jo nauda dar nėra iki galo ištirta.
Kokoso pienas: Šis sodrus, kvapnus (ir daug riebalų turintis) Pietryčių Azijos karis yra pagamintas iš tarkuotos kokoso mėsos, kuri buvo ištrinta vandeniu ir nukošta. Be galo universalus, jis taip pat yra veganų mėgstamiausias ir puikiai pakeičia įprastą grietinėlę tokiuose patiekaluose kaip sriuba ar avižiniai dribsniai. Prieš atidarydami skardinę būtinai stipriai pakratykite, kad pasiskirstytų tirštas kremas, kylantis į viršų.
Kokosų kremas: Jei mėgstate pina coladas… tikėtina, kad esate turėję šį saldainį primenantį gaminį, pagamintą iš kokosų tyrės ir cukraus. Senosios mokyklos kokteilis taip pat suteikia kokoso grietinėlės pyragams, lėkštėms ir pyragams dantis daužančio saldumo.
Esmė: Paimkite skardinę kokosų pieno, kad galėtumėte pasigaminti kario ir kt. Pirkite kokosų vandenį ir kokosų grietinėlę, kaip nurodo jūsų meniu. Vieno negalite pakeisti kitais.
Dalykitės Su Savo Draugais:
