3 4-osios kartos ūkininko patarimai, kaip gyventi kaip ūkyje, kad ir kur gyventumėte

Nors auginti savo produkciją ir auginti gyvulius gaivaus oro ir akrų atviros erdvės apsuptyje skamba kaip svajonė, daugeliui iš mūsų tai nėra realybė. Tačiau pagal Willas Harrisas , ketvirtos kartos ūkininkas ir savininkas Baltojo ąžuolo ganyklos – šeimos ūkis, kuriame vykdoma atkuriamoji žemdirbystė ir humaniška gyvulininkystė – galima gyventi ūkišką gyvenimo būdą, kad ir kur gyventum.

28 angelo numeris

Miesto gyventojai, atkreipkite dėmesį! Šiame epizode mindbodygreen podcast'as , Harrisas dalijasi naudingais patarimais, kaip prisiimti atsakomybę už savo asmeninę maisto sistemą ir gyventi sveikiau. (Dėl to mes netgi galime pakeisti žemės ūkio ateitį.)

Jei galite, rinkitės mėsą, maitinamą žole

Jei galite, Harrisas rekomenduoja visada rinktis mėsą, maitinamą žole. Dabar žole maitinamas pokalbiuose apie sveikatą ir gerovę tapo madingu žodžiu, tačiau Harrisas pateikia šiek tiek susimąstyti verčiančių įžvalgų apie galvijų auginimo procesą: Harriso ūkyje karvės ganykloje užtrunka apie dvejus metus, kad pasiektų tai, ką jis vadina. „skerdimo svoris“, kuris yra apie 1200 svarų.

„Gyvenimas an pramoninis padaras yra labai, labai skirtingas“, – aiškina jis. „Viskas priklauso nuo to, kaip greitai galite auginti gyvūną ir kaip pigiai tai padaryti. Pramoniniame modelyje jis teigia, kad reikia maždaug 18 mėnesių, kad karvė pasiektų 1500 ar 1600 svarų. „Jis sukuria nenatūraliai nutukusią būtybę, kurios niekada neatsirastų gamtoje“, – aiškina jis.

Ir nenatūraliai nutukusių būtybių gyvenimo trukmė yra daug trumpesnė: sako Harris, vidutinė natūrali karvės gyvenimo trukmė yra apie 20–24 metus; bet jei paliktumėte pramoninę karvę gyventi savo dienas tame šėrykloje, „[ji] negyventų daug vyresnė nei 24 mėnesių amžiaus“, – pažymi Harrisas. „Padaras miršta nuo visų ligų [nuo] nutukimo ir mankštos stokos, nuo kurių miršta dauguma mūsų.

Harriso teigimu, naivu manyti, kad nesveiko padaro valgymas neturės jokios įtakos mūsų sveikatai. „Kažkaip mes tikėjome, kad valgyti nuo nutukimo mirštančią būtybę yra puiku. Tai tau nepakenks“.

Žinoma, mėsa, maitinama žole, nėra prieinama visiems, bet bent jau pabandykite suprasti, iš kur atsiranda jūsų gyvūnų šaltiniai ir kaip jų gyvenimas gali paveikti jūsų gyvenimą.

Auginkite savo daržoves

Žinoma, galbūt neturite hektarų žemės, kurią galėtumėte įdirbti, bet galite pasisodinti savo šviežių žolelių ir daržovių. „Jūs galite pagaminti neįtikėtiną kiekį maisto mažoje erdvėje. Nuostabu, ką tu gali padaryti“, – sako Harrisas. Ar galite užsidirbti pragyvenimui jį pardavinėdami, kaip tai daro Harrisas? Ne visai, sako jis. „Bet maitinti savo šeimą ar kaimynines šeimas – tai gražu, ir tai galima padaryti“.

Pavyzdžiui, galite pradėti a kvadratinių pėdų sodas (įprastos daržovės yra burokėliai, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai ir žalumynai) arba rinkitės lengvai auginamus augalus, pvz. pomidorai ir žolelių . Žinoma, negalėsite auginti gyvulių mažoje erdvėje, bet pasinaudokite turima žeme (ar palange!).

Susipažinkite su atsinaujinančiu ūkininku

Galiausiai, svarbiausias dalykas, kurį galite padaryti, sako Harrisas, yra susipažinti su atsinaujinančiu ūkininku savo vietovėje. „Labai linkiu, kad visi rastumėte kuo arčiau savęs augantį ūkininką ir su jais susipažintumėte“, – sako jis. „Jei negalite nuvykti į ūkį, susisiekite su jais internetu – skaitykite jų „Facebook“ puslapį ar bet kokią socialinę žiniasklaidą, kurią jie naudoja – sužinokite apie juos kuo daugiau ir tapkite jų programos dalyviu.

Sužinokite, kur jie parduoda savo derlių, ir, jei galite, pirmenybę teikite jų pirkimui. Galų gale, „Vienintelis būdas, kuriuo galėsite jiems padėti, yra pirkti iš jų“, - sako Harrisas. „Joks ūkininkas negali gaminti maisto, auginti ir padidinti veiklos, jei nerandate klientų – taip dauguma jūsų gali padėti. (Galite susisiekti su Harris ir White Oak Pastures čia , jei jus domina).

Išsinešti

Pasak Harriso, kiekvienas gali gyventi ūkio įkvėptą gyvenimo būdą. Tiesą sakant, gerosios ūkininkų praktikos turėjimas gali padėti atsinaujinantiems ūkininkams išlikti versle. „Bet koks pokytis, kurį matysime, priklausys nuo vartotojų paklausos“, – pažymi jis, todėl priimkite tai kaip ženklą gyventi ūkinį gyvenimą, nesvarbu, kur skambintumėte namais.

Tikimės, kad jums patiks šis epizodas! Ir nepamirškite užsiprenumeruokite mūsų podcast'ą iTunes , Google podcast'ai , „Spotify“. , Amazon muzika , arba YouTube !