Keptuvėje kepti kiaulienos kotletai

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 18 min
  • Paruošimas: 2 min
  • Virti: 16 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 18 min
  • Paruošimas: 2 min
  • Virti: 16 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

4 dvigubai supjaustyti kiaulienos gabalėliai



Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Esmė, receptas toliau

Troškinti kopūstai, receptas pateikiamas toliau

Emeril's ESSENCE kreolų prieskoniai (taip pat vadinami Bayou Blast):

2 1/2 šaukštai paprikos

2 šaukštai druskos

2 šaukštai česnako miltelių

1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų

1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių

1 valgomasis šaukštas kajeno pipirų

liepos 26 d. zodiako suderinamumas

1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių

1 valgomasis šaukštas džiovintų čiobrelių

Troškinti kopūstai:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 puodeliai kubeliais pjaustytos šoninės

2 askaloniniai česnakai, plonais griežinėliais

1 galva žaliojo kopūsto, išsmeigta iš šerdies ir plonais griežinėliais

1/4 puodelio šerio

Kryptys

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
  2. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kiaulienos kotletus pagardinkite druska, pipirais ir esencija. Į keptuvę sudėkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės. Įdėkite keptuvę į orkaitę 10 minučių arba kol kiaulienos kotletai iškeps iki 150 laipsnių F. Patiekite su troškintais kopūstais.

Emeril's ESSENCE kreolų prieskoniai (taip pat vadinami Bayou Blast):

Išeiga: 2/3 puodelio
  1. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
  2. Receptas iš „New New Orleans Cooking“, Emeril Lagasse ir Jessie Tirsch, išleido William Morrow, 1993 m.

Troškinti kopūstai:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite šoninę ir kepkite, kol riebalai ištirps. Sudėkite askaloninius česnakus ir kopūstus ir virkite, kol suminkštės. Sudėkite cheresą ir pakaitinkite.