Altono Browno melasos ir kavos kiaulienos kotletai

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 2 val 28 min
  • Paruošimas: 15 min
  • Neaktyvus: 2 val 5 min
  • Virti: 8 min
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 2 val 28 min
  • Paruošimas: 15 min
  • Neaktyvus: 2 val 5 min
  • Virti: 8 min

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 puodelis stiprios užplikytos kavos, atvėsinta

6 uncijos melasos, pagal svorį (apie 1/2 puodelio)



55555 angelo numeris

2 šaukštai obuolių sidro acto

1 valgomasis šaukštas dižono garstyčių

2 skiltelės česnako, susmulkintos

Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai

1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero

6-8 šakelės šviežių čiobrelių

4 6–8 uncijų kiaulienos gabalėliai su kaulais (1 colio storio)

gegužės 19 d. pasirašyti

Kryptys

  1. Sumaišykite kavą, melasą, actą, garstyčias, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų, imbierą, čiobrelius ir kiaulienos gabalėlius 1 galono maišelyje su užtrauktuku; uždarykite ir suplakite, kad susijungtumėte. Marinuoti šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
  2. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Išimkite kiaulieną iš maišelio. Marinatą supilkite į puodą; švelniai virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol sumažės iki 1/2 puodelio, 12–15 minučių. Pašalinkite čiobrelių stiebus.
  3. Kepkite kiaulienos kotletus ant grotelių 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie pasieks 145 vidinę temperatūrą. Palikite 5 minutes. patiekite su glajumi.